Полстер Луис С.
Устройства и способы для пастеризации яиц в скорлупе
Номер патента: 1954
Опубликовано: 22.10.2001
Автор: Полстер Луис С.
МПК: B65D 85/32, A23L 1/32
Метки: скорлупе, яиц, устройства, пастеризации, способы
Формула / Реферат:
1. Способ пастеризации яиц в скорлупе, предусматривающий покрывание со всех сторон, по меньшей мере, одной стопы из нескольких слоев указанных яиц, по меньшей мере, одной нагретой текучей средой, пока указанные яйца не пастеризуются переносом тепла от указанной среды к указанным яйцам, по существу, без ухудшения функциональности указанных яиц. 2. Способ по п.1, в котором указанную стопу транспортируют через указанную, по меньшей мере, одну...