Колен Сириль
Применение марганца для селективной стимуляции роста lactobacillus casei в смешанных культурах
Номер патента: 24923
Опубликовано: 30.11.2016
Авторы: Маршаль Лоран, Колен Сириль
МПК: A23C 9/13, A23C 9/123, C12N 1/20...
Метки: роста, применение, культурах, lactobacillus, селективной, стимуляции, марганца, смешанных, casei
Формула / Реферат:
1. Применение марганца для селективной стимуляции роста бактерий из группы Lactobacillus casei в смешанных культурах, содержащих молочнокислые бактерии, выбранные из Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis и Streptococcus thermophilus.2. Применение по п.1, где бактерии группы Lactobacillus casei выбраны из видов L. casei ssp. casei, L. casei ssp. paracasei, L. casei ssp. rhamnosus.3. Применение по любому...