Фрот-Кутаз Анн

Номер патента: 914

Опубликовано: 26.06.2000

Авторы: Гиллэн Валери, Маэ Ианник, Фрот-Кутаз Анн, Рюстюель Паскаль

МПК: A23L 1/40, A23L 1/00, A23P 1/02...

Метки: кулинарный, полуфабрикат

Формула / Реферат:

1. Кулинарный полуфабрикат в форме брикета, содержащий 8-50 вес.% видимых компонентов, удерживаемых в связующем, состоящем из 15-35% жира и 20-70% обезвоженной основы. 2. Кулинарный полуфабрикат по п.1, отличающийся тем, что в качестве видимых компонентов содержит обезвоженные кусочки одного или более вида овощей, фруктов, ароматических трав, мясных продуктов, рыбы и/или ракообразных, специй и/или целых или дробленых семян. 3. Кулинарный...