C12C 7/047 — часть затора является несоложенным зерновым затором
Непрерывный способ получения экстракта затора
Номер патента: 13344
Опубликовано: 30.04.2010
Автор: Мюлдер Хендрикус
МПК: C12C 7/047, C12C 7/04
Метки: затора, способ, получения, экстракта, непрерывный
Формула / Реферат:
1. Непрерывный способ получения экстракта затора затиранием с отваркой, включающий следующие стадии, каждую из которых проводят непрерывным образом:a) смешивание первого источника солодовых ферментов и воды с получением водной суспензии солодовых ферментов;b) отдельно, смешивание второго источника солодовых ферментов и одной или нескольких крахмалосодержащих добавок с получением суспензии для отварки при поддерживании температурных условий,...