Браиг Вольфганг
Устройство и способ изготовления и шприцевания тонкоизмельченного колбасного фарша, в частности эмульсии
Номер патента: 22059
Опубликовано: 30.10.2015
Авторы: Бехтле Манфред, Ройттер Зигфрид, Браиг Вольфганг, Мюллер Герхард
МПК: A22C 11/00
Метки: фарша, шприцевания, устройство, частности, изготовления, эмульсии, колбасного, способ, тонкоизмельченного
Формула / Реферат:
1. Устройство (100) для изготовления и шприцевания тонкоизмельченного колбасного фарша, содержащееподающие средства (6) для подачи продукта,подающий насос (1) для доставки продукта в виде регулируемого постоянного потока продукта,по меньшей мере один измельчитель (3, 4) для тонкого измельчения, расположенный ниже по потоку,шприцующие и/или порционирующие средства (12), расположенные ниже по потоку по отношению по меньшей мере к одному...