Аренц Маргит
Ароматизированные кондитерские продукты и способы их получения
Номер патента: 18096
Опубликовано: 30.05.2013
Авторы: Виллибальд-Эттле Ингрид, Аренц Маргит, Ковальчик Йорг
МПК: A23G 1/32, A23G 1/36, A23G 4/06...
Метки: получения, ароматизированные, продукты, кондитерские, способы
Формула / Реферат:
1. Кондитерский продукт, или масса кондитерского продукта, или покрытие кондитерского продукта, включающие изомальтный компонент, ароматический компонент, содержащий гераниол, и по меньшей мере одну продуктовую добавку, причем указанные продукты содержат 1-99,8 вес.% изомальтного компонента, 0,1-5,0 вес.% ароматического компонента, содержащего гераниол, и 0,1-98 вес.% указанной по меньшей мере одной продуктовой добавки (все от общего веса...