Устройство для стерилизации напитка

УСТРОЙСТВО ДЛЯ СТЕРИЛИЗАЦИИ НАПИТКА Устройство для стерилизации напитка содержит корпус, в котором определено внутреннее пространство и у которого имеется первая сторона и вторая сторона. Через внутреннее пространство от первой стороны ко второй стороне проходит электрически изолированный трубопровод, которым определяется жидкостной канал. У первого электрода имеется первая часть,расположенная вплотную к жидкостному каналу, и вторая часть, отходящая перпендикулярно от первой части. Первый противоэлектрод вместе с первым электродом образуют первый конденсатор. У второго электрода имеется третья часть и четвертая часть. Третья часть расположена вплотную к жидкостному каналу, а четвертая часть отходит, по существу, перпендикулярно от третьей части. Второй противоэлектрод вместе со вторым электродом образуют второй конденсатор. Первый противоэлектрод и второй противоэлектрод замкнуты между собой посредством электрического соединения, при этом между первым электродом и вторым электродом электрически подключено проводящее устройство. Первая точка возбуждения определена на второй части первого электрода на удалении от его первой части, а вторая точка возбуждения определена на первом противоэлектроде напротив первой точки возбуждения. Устройство также содержит электрическую пусковую цепь для короткого замыкания между собой указанных точек возбуждения, чтобы вызвать распространение электрического поля от первой точки возбуждения и вдоль жидкостного канала. 017723 Область техники, к которой относится изобретение Настоящее изобретение относится к способам и устройствам для стерилизации напитков. Предшествующий уровень техники В любом напитке могут присутствовать бактерии. Традиционно, в процессе стерилизации напитков,т.е. удаления, уничтожения или разрушения значительной части микроорганизмов, напитки подвергают пастеризации, т.е. нагреванию выше определенной температуры, и при этих условиях происходит уничтожение микроорганизмов, в частности бактерий, а также дрожжей, грибов, вирусов и/или прионов. В некоторых случаях, или в большинстве случаев, пастеризация может разрушать компоненты, формирующие вкус напитка. Поэтому есть необходимость в создании системы и способа стерилизации напитков без изменения, искажения или существенной трансформации напитка в любом ином отношении. Одним из способов уничтожения микроорганизмов, таких как бактерии, является электропорация(открытие клеточных пор электрическим полем) или электропермеабилизация (нарушение проницаемости клеточных мембран электрическим полем), которые заключаются в существенном увеличении электрической проводимости и проницаемости клеточной мембраны за счет приложенного внешнего электрического поля. Эти способы также используются в молекулярной биологии, хотя и без уничтожения клеток. Образование пор происходит, когда напряжение на клеточной мембране превосходит ее диэлектрическую прочность. Если напряженность приложенного электрического поля и/или время воздействия поля выбрать надлежащим образом, то поры, образовавшиеся под действием электрического импульса,снова закроются через короткий промежуток времени, в течение которого внеклеточные соединения будут иметь шанс войти в клетку. Однако чрезмерное воздействие электрических полей на живую клетку может вызвать ее апоптоз и/или некроз, т.е. смерть клетки, что при стерилизации напитков является желательным. Из уровня техники известен способ пастеризации жидкости посредством воздействия на нее электрического поля, раскрытый в публикации WO 2005107821. В данном способе жидкость пропускают через специальную камеру, содержащую электроды сложной формы. При этом камера с электродами включается в трубопровод, и жидкость вступает в непосредственный контакт с поверхностью электродов, проходя на своем пути по трубопроводу через указанную камеру. Однако в известном решении невозможно обеспечить прохождение электрического поля через весь объем обрабатываемой жидкости,при этом конструктивная сложность описанной системы достаточно высока. Настоящее изобретение направлено на осуществление эффективного прохождения электрического поля через жидкостный канал (трубопровод), воздействуя тем самым на проходящую через этот канал жидкость и осуществляя качественную ее стерилизацию, реализуя при этом упрощение конструкции устройства. Сущность изобретения В настоящем изобретении предлагаются системы и способы осуществления стерилизации напитка,основанные на указанном принципе. Рассматриваемые системы и способы включают в себя воздействие на напиток электрического поля. В предпочтительном случае такое воздействие должно производиться без прямого контакта напитка и генератора электрического поля. В общем, микроорганизмы, содержащиеся в напитке, также подвергаются действию электрического поля. У бактерии имеется мембрана, состоящая из двойного липидного слоя (липидный бислой). Мембрана, состоящая из липидного бислоя, представляет собой мембрану или участок мембраны, построенный из молекул липидов, обычно, фосфолипидов. Липиды представляют собой амфифильные молекулы,поскольку они состоят из полярной головки и неполярных хвостов из жирных кислот. Бислой состоит из двух слоев липидов, построенных так, что их углеводородные хвосты обращены друг к другу, образуют внутренний жирный слой, и удерживают друг друга за счет Ван-дер-ваальсова взаимодействия, в то время как их заряженные головки с каждой стороны мембраны обращены к водным растворам. В своем первом аспекте настоящее изобретение касается устройства для стерилизации напитка, которое может содержать корпус, который определяет внутреннее пространство, причем у корпуса имеется первая сторона и вторая сторона, электрически изолированный жидкостной канал, который определяется трубопроводом,проходящим через внутреннее пространство от указанной первой стороны ко второй стороне, первый электропроводящий электрод, у которого имеется первая часть и вторая часть, причем первая часть располагается вплотную к жидкостному каналу у указанного трубопровода, а вторая часть отходит, по существу, перпендикулярно от первой части, первый электропроводящий противоэлектрод, который вместе с указанным первым электропроводящим электродом образует первый конденсатор, обладающий первой удельной емкостью,второй электропроводящий электрод, у которого имеется третья часть и четвертая часть, причем третья часть располагается вплотную к жидкостному каналу у указанного трубопровода, а четвертая часть отходит, по существу, перпендикулярно от третьей части, с удалением от второй части первого электропроводящего электрода,второй электропроводящий противоэлектрод, который вместе с указанным вторым электропрово-1 017723 дящим электродом образует второй конденсатор, обладающий второй удельной емкостью, при этом первый электропроводящий противоэлектрод и второй электропроводящий противоэлектрод замкнуты между собой накоротко посредством электрического соединения,проводящее устройство, электрически подключенное между первым электропроводящим электродом и вторым электропроводящим электродом,пару точек возбуждения, причем первая точка возбуждения определена на второй части указанного первого электропроводящего электрода на удалении от его первой части, а вторая точка возбуждения определена на первом электропроводящем противоэлектроде, напротив первой точки возбуждения,электрическую пусковую цепь для короткого замыкания между собой указанной пары точек возбуждения, чтобы вызвать распространение электрического поля от первой точки возбуждения и вдоль указанного жидкостного канала. Предполагается, что устройство, соответствующее настоящему изобретению в его первом аспекте,может быть использовано в ряде установок, включая оборудование для производства напитков, оборудование для фасовки напитков и установки для налива напитков. Электроды используются для передачи или излучения электрического сигнала или поля сквозь изолированный жидкостной канал или канал напитка. Как говорилось выше, предполагается, что наличие электрического поля будет приводить к вскрытию мембран бактерий и к их уничтожению или разрушению. Как будет сказано ниже, электрическое поле может быть статическим, меняющимся, импульсным,переменным или представлять собой комбинацию указанных видов полей. Фактическая напряженность электрического поля может быть выбрана в зависимости от конструктивной реализации и установки. Устройство, соответствующее настоящему изобретению в его первом аспекте, может содержать источник питания внутри корпуса. С другой стороны, источник питания может присоединяться к устройству. Это также касается и других вариантов осуществления и аспектов настоящего изобретения. Желательно, чтобы корпус был выполнен из пластмассы, например, полипропилена (РР), АБС-пластика (ABS) или аналогичного материала. В одном варианте осуществления, емкости первого конденсатора и второго конденсатора могут быть равными. Например, указанная емкость может составлять 5 пФ. Конструкция с конденсатором емкостью 5 пФ и напряжением 10 кВ потребует мощности порядка 0,3 мВт, что является сравнительно малой величиной. Таким образом, не требуется использования большого, мощного источника электрического питания, напротив, можно использовать небольшую батарею со сравнительно длительным сроком службы. В устройстве, соответствующем настоящему изобретению в его первом аспекте, корпус может состоять из двух частей, шарнирно соединенных друг с другом с одной стороны, а жидкостной канал определяться выемкой в каждой из указанных частей, причем жидкостной канал будет образовываться, когда указанные части смыкаются вместе, и их выемки образуют структуру, в которой может быть размещена трубка. Предполагается, что такое устройство сможет охватывать раздаточную трубку, патрубок или канал для пропускания напитка, и сможет быть зафиксировано на трубке, патрубке или канале. Указанная трубка, патрубок или канал должны быть выполнены из материала, пропускающего электрические поля. К таким материалам относятся полимеры, стекло и другие материалы. В другом варианте осуществления изобретения, корпус на своей первой стороне может содержать первый штуцер, образующий впускное отверстие для жидкости с целью установления жидкостной связи с первой трубкой, а на своей второй стороне корпус может содержать второй штуцер, образующий выпускное отверстие для жидкости с целью установления жидкостной связи со второй трубкой. Предполагается, что такое устройство стерилизации можно встраивать в магистраль раздачи напитка, состоящую из двух трубок или патрубков, или нескольких трубок или патрубков. В такой конструкции напиток проходит непосредственно через внутреннюю часть корпуса, а не через отдельную трубку, как в вышеописанном варианте. В своем втором аспекте настоящее изобретение касается устройства для стерилизации напитка, которое может содержать корпус, который определяет внешнюю поверхность и внутреннее пространство, причем у корпуса имеется первая сторона и вторая сторона,электрически изолированный жидкостной канал, который определяется трубопроводом, образованным указанной поверхностью, и приспособленным для размещения трубки, причем у указанного трубопровода имеется открытая часть для размещения и крепления указанной трубки,первый электропроводящий электрод, у которого имеется первая часть и вторая часть, причем первая часть располагается вплотную к жидкостному каналу у указанного трубопровода, а вторая часть отходит, по существу, перпендикулярно от первой части,первый электропроводящий противоэлектрод, который вместе с указанным первым электропроводящим электродом образует первый конденсатор, обладающий первой удельной емкостью,второй электропроводящий электрод, у которого имеется третья часть и четвертая часть, причем третья часть располагается вплотную к жидкостному каналу у указанного трубопровода, а четвертая часть отходит, по существу, перпендикулярно от третьей части, с удалением от второй части первого-2 017723 электропроводящего электрода,второй электропроводящий противоэлектрод, который вместе с указанным вторым электропроводящим электродом образует второй конденсатор, обладающий второй удельной емкостью, при этом первый электропроводящий противоэлектрод и второй электропроводящий противоэлектрод замкнуты между собой накоротко посредством электрического соединения,катушку индуктивности, поддерживающую постоянный ток, и электрически подключенную между первым электропроводящим электродом и вторым электропроводящим электродом,пару точек возбуждения, причем первая точка возбуждения определена на второй части указанного первого электропроводящего электрода на удалении от его первой части, а вторая точка возбуждения определена на первом электропроводящем противоэлектроде, напротив первой точки возбуждения,электрическую пусковую цепь для короткого замыкания между собой указанной пары точек возбуждения, чтобы вызвать распространение электрического поля от первой точки возбуждения и вдоль указанного жидкостного канала. Устройство, соответствующее настоящему изобретению в его втором аспекте, выполнено с возможностью размещения трубки или патрубка для транспортировки напитка в выемке или канале, выполненном снаружи корпуса. Указанная выемка может содержать выступы для удержания в ней трубки или патрубка. При этом могут быть использованы такие средства фиксации, как ремешки, проволока и т.п.,как по отдельности, так и в сочетании друг с другом. Электрические элементы устройства, соответствующего второму аспекту изобретения, аналогичны элементам, описанным в отношении устройства, соответствующего первому аспекту настоящего изобретения. В конкретном варианте осуществления изобретения, точки возбуждения могут представлять собой исходные точки распространения волны высоковольтного импульса при разряде формирующей линии(известной, как формирующая линия Блумлейна, Blumlein), а электрическая пусковая цепь может представлять собой замыкающую цепь для короткого замыкания между собой указанных исходных точек распространения волны высоковольтного импульса. Электрическая пусковая цепь может представлять собой искровой разрядник, индукционную катушку, запальную свечу, тиратрон или любой иной подходящий электрический элемент, или любую комбинацию упомянутых элементов. В систему также могут быть включены устройства для магнитного сжатия импульсов. Такие устройства могут быть использованы для формирования импульса или тока непосредственно перед моментом активирования пусковой цепи и формирования электрического поля. Пусковая цепь используется для запуска электрического поля или волны поля, которое в конечном счете проходит через напиток и, как было описано выше, взаимодействует с мембранами микроорганизмов, таких как бактерии. Согласно предпочтительному варианту осуществления изобретения первый электропроводящий противоэлектрод может быть расположен напротив второй части первого электропроводящего электрода и проходить так, чтобы между второй частью первого электропроводящего электрода и первым электропроводящим противоэлектродом поддерживалось, по существу, постоянное расстояние. Предполагается,что такое взаимное расположение обеспечит правильность работы конденсатора, образованного указанными электродами, без каких-либо погрешностей и формирования нежелательных или неконтролируемых электрических полей. Аналогично, второй электропроводящий противоэлектрод может быть расположен напротив второй части второго электропроводящего электрода и проходить так, чтобы между второй частью второго электропроводящего электрода и вторым электропроводящим противоэлектродом поддерживалось, по существу, постоянное расстояние. Согласно другому предпочтительному варианту осуществления указанные первый электропроводящий противоэлектрод и второй электропроводящий противоэлектрод могут быть выполнены в виде единого электрода. Это может упростить реализацию конструкции. С другой стороны, первый электропроводящий противоэлектрод и второй электропроводящий противоэлектрод могут быть выполнены в виде отдельных электродов, при этом между первым электропроводящим противоэлектродом и вторым электропроводящим противоэлектродом может быть выполнено прямое электрическое соединение. Предполагается, что при этом будет получаться тот же самый результат, что и в случае конструкции с единым электродом. В конкретном варианте осуществления точка короткого замыкания может быть определена на второй части указанного первого электропроводящего электрода на удалении от первой части первого электропроводящего электрода. В еще одном конкретном варианте осуществления первый электропроводящий противоэлектрод может быть образован первым коаксиальным кабелем, электрически соединенным с указанным первым электропроводящим электродом. Кроме того, второй электропроводящий противоэлектрод может быть образован вторым коаксиальным кабелем, электрически соединенным с указанным вторым электропроводящим электродом. И, более того, и первый и второй электропроводящий противоэлектрод могут быть образованы коаксиальными кабелями. Предполагается, что такая конструкция может явиться альтерна-3 017723 тивой конденсаторам. В конкретной конструкции экранирующая часть первого коаксиального кабеля может быть электрически соединена с экранирующей частью второго коаксиального кабеля. Как говорилось выше, жидкость или напиток может проходить сквозь корпус. В этом случае, жидкостной канал может быть образован трубопроводом, который находится в пределах корпуса. Предполагается, что указанный трубопровод обеспечит, чтобы напиток не попадал внутрь самого корпуса. Желательно, чтобы геометрия поперечного сечения трубопровода была подобна геометрии сечения трубы или патрубка, присоединяемого к устройству в соответствии с настоящим изобретением. Обычно эта геометрия является по сути круговой. Предпочтительно, чтобы указанный трубопровод был выполнен из стекла, пластика, тефлона или иного подходящего материала. В предпочтительном случае материал должен быть электроизолирующим или неэлектропроводным. Как вариант, указанный материал может быть электропроводным. Корпус может быть выполнен из пластмассы. Материал, используемый для корпуса, должен быть неэлектропроводным и не должен влиять на формируемое электрическое поле. В корпусе может быть определено внутреннее пространство, при этом внутреннее пространство указанного корпуса может содержать газ и, по меньшей мере, частично может окружать жидкостной канал. Как вариант, указанное внутреннее пространство может быть откачано, т.е., по существу, не содержать газа. В корпусе может быть размещен тиратрон, который электрически соединен с первым электропроводящим электродом. Тиратрон может быть использован для возбуждения электрического поля. Тиратрон может быть электрически соединен с точкой короткого замыкания. Как говорилось выше, в корпусе может быть размещен источник электрического питания. При этом указанный источник электрического питания может представлять собой батарею, например литийионную батарею. Может также быть использована батарея любого иного подходящего типа. Желательно, чтобы емкость первого конденсатора находилась в интервале от 1 до 50 пФ. Кроме того, проводник, поддерживающий постоянный ток, может представлять собой катушку. Указанная катушка может иметь индуктивность порядка от 1 пГ до 1 мГ. Устройство для стерилизации напитка, соответствующее первому и/или второму аспектам настоящего изобретения, может входить в состав аппарата для раздачи напитка, или может быть подключено к линии раздачи напитка, или включено в состав линии раздачи напитка. Указанное оборудование включает аппараты и системы для розлива бочкового пива, а также аппараты для фасовки воды. Вышеупомянутый электропроводящий элемент может содержать или быть образован катушкой индуктивности, резистором, конденсатором или любой комбинацией указанных элементов. Выбор элемента может зависеть от требований к применению устройства для стерилизации или требований к энергопотреблению. В своем третьем аспекте настоящее изобретение касается способа стерилизации напитка, пропускаемого через электрически изолированный жидкостной канал, и содержащего этапы, на которых подготавливают устройство для стерилизации, содержащее корпус, который определяет внутреннее пространство, причем у корпуса имеется первая сторона и вторая сторона,электрически изолированный жидкостной канал, который определяется трубопроводом, проходящим через внутреннее пространство от указанной первой стороны ко второй стороне,первый электропроводящий электрод, у которого имеется первая часть и вторая часть, причем первая часть располагается вплотную к жидкостному каналу у указанного трубопровода, а вторая часть отходит, по существу, перпендикулярно от первой части,первый электропроводящий противоэлектрод, который вместе с указанным первым электропроводящим электродом образует первый конденсатор, обладающий первой удельной емкостью,второй электропроводящий электрод, у которого имеется третья часть и четвертая часть, причем третья часть располагается вплотную к жидкостному каналу у указанного трубопровода, а четвертая часть отходит, по существу, перпендикулярно от третьей части, с удалением от второй части первого электропроводящего электрода,второй электропроводящий противоэлектрод, который вместе с указанным вторым электропроводящим электродом образует второй конденсатор, обладающий второй удельной емкостью, при этом первый электропроводящий противоэлектрод и второй электропроводящий противоэлектрод замкнуты накоротко посредством электрического соединения,проводящее устройство, электрически подключенное между первым электропроводящим электродом и вторым электропроводящим электродом,пару точек возбуждения, причем первая точка возбуждения определена на второй части указанного первого электропроводящего электрода на удалении от его первой части, а вторая точка возбуждения определена на первом электропроводящем противоэлектроде, напротив первой точки возбуждения,электрическую пусковую цепь для короткого замыкания между собой указанной пары точек возбуждения, чтобы вызвать распространение электрического поля от первой точки возбуждения и вдоль указанного жидкостного канала;-4 017723 подают напиток в указанный электрически изолированный жидкостной канал; заряжают указанные первый и второй электропроводящие электроды; возбуждают указанную точку короткого замыкания, чтобы сформировать электрическое поле, пронизывающее электрически изолированный жидкостной канал; повторно выполняют указанные операции зарядки и короткого замыкания. В своем четвертом аспекте настоящее изобретение касается способа стерилизации напитка, пропускаемого через электрически изолированный жидкостной канал и содержащего этапы, на которых подготавливают устройство для стерилизации, содержащее корпус, который определяет внешнюю поверхность и внутреннее пространство, причем у корпуса имеется первая сторона и вторая сторона,электрически изолированный жидкостной канал, который определяется трубопроводом, образованным указанной поверхностью и приспособленным для размещения трубки, причем у указанного трубопровода имеется открытая часть для размещения и крепления указанной трубки,первый электропроводящий электрод, у которого имеется первая часть и вторая часть, причем первая часть располагается вплотную к жидкостному каналу у указанного трубопровода, а вторая часть отходит, по существу, перпендикулярно от первой части,первый электропроводящий противоэлектрод, который вместе с указанным первым электропроводящим электродом образует первый конденсатор, обладающий первой удельной емкостью,второй электропроводящий электрод, у которого имеется третья часть и четвертая часть, причем третья часть располагается вплотную к жидкостному каналу у указанного трубопровода, а четвертая часть отходит, по существу, перпендикулярно от третьей части, с удалением от второй части первого электропроводящего электрода,второй электропроводящий противоэлектрод, который вместе с указанным вторым электропроводящим электродом образует второй конденсатор, обладающий второй удельной емкостью, при этом первый электропроводящий противоэлектрод и второй электропроводящий противоэлектрод замкнуты накоротко посредством электрического соединения,катушку индуктивности, поддерживающую постоянный ток и электрически подключенную между первым электропроводящим электродом и вторым электропроводящим электродом,пару точек возбуждения, причем первая точка возбуждения определена на второй части указанного первого электропроводящего электрода на удалении от его первой части, а вторая точка возбуждения определена на первом электропроводящем противоэлектроде напротив первой точки возбуждения,электрическую пусковую цепь для короткого замыкания между собой указанной пары точек возбуждения, чтобы вызвать распространение электрического поля от первой точки возбуждения и вдоль указанного жидкостного канала. подают напиток в указанный электрически изолированный жидкостной канал; заряжают указанные первый и второй электропроводящие электроды; возбуждают указанную точку короткого замыкания, чтобы сформировать электрическое поле, пронизывающее электрически изолированный жидкостной канал; повторно выполняют указанные операции зарядки и короткого замыкания. Способы, соответствующие третьему и/или четвертому аспекту изобретения, могут быть осуществлены с использованием устройств, соответствующих первому и/или второму аспектам настоящего изобретения. В одном варианте осуществления изобретения может присутствовать расходомер. Предполагается,что расходомер используется для обнаружения движения напитка в жидкостном канале, например в вышеупомянутой трубке или патрубке. Это может позволить осуществлять стерилизацию с двумя различными скоростями - одной высокой, когда производится налив напитка или, когда напиток, по меньшей мере, движется в трубке или в патрубке, и одной более низкой, когда напиток не течет или не производится его налив. Одним из примеров может служить аппарат для розлива бочкового пива, в котором расходомер встроен в фитинг между контейнером с пивом и магистралью подачи пива, т.е. трубкой или патрубком. Когда происходит налив пива, например, из крана, расходомер обнаруживает изменение скорости течения и может активировать устройство для стерилизации, или, по меньшей мере, перевести его в другой режим работы, при котором приложение электрического поля производится с высокой частотой повторения. Когда налива напитка не происходит, устройство стерилизации может формировать электрическое поле реже. Предполагается, что в барной установке с одним или несколькими контейнерами напитков, которые присоединяются к линии подачи напитка и к раздаточному крану, установка соответствующего изобретению устройства для стерилизации полезна в том месте, где один или несколько контейнеров с напитком присоединяются к трубке или магистрали подачи напитка, и к одному или нескольким кранам розлива напитков. Когда контейнер с напитком становится порожним, к магистрали или трубке подачи напитка присоединяют наполненный контейнер. Когда производится такое присоединение, есть вероятность, что грязь попадет в систему. Раздаточный кран также контактирует с окружающей средой бара, и,в силу этого, соприкасается с загрязнениями. Следовательно, в этих местах полезно разместить или-5 017723 смонтировать соответствующее настоящему изобретению устройство для стерилизации напитка. Кроме того, предполагается, что введение расходомера оптимизирует использование устройства для стерилизации, поскольку расходомер дополнительно будет способствовать снижению энергопотребления устройства во времени. Когда розлив напитка из крана не производится, в наконечнике крана может оставаться небольшое количество напитка и поскольку наконечник крана открыт и находится в контакте с окружающей средой,есть опасность, что бактерии и другие микроорганизмы попадут в наконечник и приведут к загрязнению напитка. Поэтому предполагается, что устройство для стерилизации напитка полезно разместить или смонтировать в наконечнике устройства крана. Кроме того, может быть включен и расходомер для обнаружения состояния, когда происходит розлив напитка. Когда розлив напитка из крана не производится,перемещение микроорганизмов, присутствующих в наконечнике крана происходит сравнительно медленно, например, в направлении от отверстия наконечника и вверх по наконечнику. Поэтому стерилизацию напитка, находящегося в наконечнике крана, достаточно производить за единицу времени меньшее число раз, чем, когда происходит розлив напитка. Обнаружение движения напитка или отсутствия движения можно также связать с положением рукояти или функционального элемента крана. Операции зарядки и короткого замыкания (возбуждения волны) можно повторять с частотой от 0,01 Гц до 1 кГц в первый интервал времени. Как вариант, операции зарядки и короткого замыкания (возбуждения волны) можно повторять апериодически. Апериодическое повторение операций зарядки и короткого замыкания (возбуждения волны) можно производить во второй интервал времени. Второй интервал времени может составлять 10 с или им можно управлять при помощи расходомера или других средств обнаружения движения напитка, как это обсуждалось выше. При способе, соответствующем третьему и/или четвертому аспектам настоящего изобретения, используемая система может включать в себя любой из отличительных признаков, соответствующих системе или устройству, которые отвечают первому и/или второму аспектам. Перечень фигур чертежей Варианты выполнения настоящего изобретения будут подробнее описаны ниже со ссылками на прилагаемые чертежи, на которых фиг. 1 схематически изображает первый вариант осуществления системы стерилизации; фиг. 2a и 2b - конденсаторные системы; фиг. 3-8 - трубки со встроенными устройствами для стерилизации; фиг. 9a - аппарат, включающий в себя устройство для стерилизации напитков в контейнерах; фиг. 9b представляет собой увеличенный вид аппарата фиг. 9 а; фиг. 9c - аппарат для наполнения контейнеров напитком, при этом указанный аппарат имеет в своем составе устройство для стерилизации напитка в процессе его расфасовки; фиг. 9d - увеличенный вид аппарата фиг. 9 с; фиг. 10 - процесс стерилизации напитка, находящегося в банке; фиг. 11a и 11b - схемы цепей для стерилизации напитка; фиг. 12a и 12b - систему для стерилизации напитка в условиях производства; фиг. 13a и 13b - один вариант осуществления устройства для стерилизации напитка, пропускаемого через трубку; фиг. 14a и 14b - другой вариант осуществления устройства для стерилизации напитка, пропускаемого через трубку; фиг. 15a - систему, содержащую три контейнера с напитками и кран для раздачи напитков; фиг. 15b - увеличенный вид крана для раздачи напитков; фиг. 15c - увеличенный вид соединителя контейнера с напитком; фиг. 16 - систему розлива бочкового пива. Сведения, подтверждающие возможность осуществления изобретения На фиг. 1 схематически изображена система 10 для стерилизации напитка. В данном предпочтительном варианте осуществления изобретения напитком является пиво, однако, могут использоваться и другие напитки, такие как вода, фруктовые соки, безалкогольные напитки или вино. Система 10 содержит корпус 12 с соединительными элементами (штуцерами) 14 и 16 для присоединения к жидкостной магистрали напитка, например, в пивоварне или в установке разлива напитка, такой, какие используются в барах или аналогичных установках. Корпус 12 содержит направляющую трубку 18 для жидкости, которая сообщается со штуцерами 14 и 16 и образует жидкостной канал, проходящий через корпус 12. В варианте осуществления, представленном на фиг. 1, корпус 12 выполнен из стекла. Трубка 18 также выполнена из стекла, причем она может быть выполнена как одно целое с корпусом 12. Корпус 12 пустотелый, при этом воздух из корпуса 12 откачан, чтобы внутри корпуса получилось разрежение. Согласно другим вариантам осуществления, корпус может быть заполнен газом, например, инертным газом или парами металла. Кроме того корпус 12 содержит две металлические пластины 20 и 22. Эти две пластины 20, 22 располагаются вдоль длины направляющей трубки 18 для жидкости. Поскольку трубка 18, по существу,-6 017723 прямая, пластины 20 и 22 расположены параллельно трубке 18. Каждая из пластин 20 и 22 содержит две части, 24, 26 и, соответственно, 28, 30, что можно видеть на пластине 20, при этом указанные две части 24 и 26 располагаются, по существу, перпендикулярно друг другу. Ниже данная конструкция будет рассмотрена более подробно, со ссылками на другие чертежи. Пластины 20 и 22 выполнены из электропроводящего металлического материала. Пластины 20 и 22 образуют конденсаторную секцию системы. Также система 10 содержит две сетки 32 и 34. Сетки являются частью тиратрона, который используется для возбуждения электромагнитной волны, проходящей в пластине 20, через трубку 18 и в пластину 22. Сетки 32 и 34 обеспечивают запуск тиратрона. Нормальный потенциал сетки - отрицательный по отношению к катоду, и он препятствует прохождению электронов на пластину. Могут быть использованы и другие подходящие устройства запуска. Также, в систему могут быть включены устройства для магнитного сжатия импульсов. Они могут быть использованы для формирования сигнала в последний момент перед коротким замыканием системы, и активированием линии формирования импульсов (известной, как формирующая линия Блумлейна, Blumlein). В качестве высоковольтного ключа используется тиратрон - газонаполненная лампа. В прошлом выпускались триодные, тетродные и пентодные варианты тиратрона, хотя большинство тиратронов по конструкции представляют собой триод. Газы, применяемые в тиратронах, включают в себя пары ртути,ксенон, неон, а для специальных задач высоковольтной техники или задач, требующих очень короткого времени переключения, используется водород или дейтерий. Предполагается, что формируемое электрическое поле пронизывает трубку 18, при этом компоненты поля направлены перпендикулярно элементам 24 и 30. Напиток, проходящий по трубке 18, подвергается действию указанного электрического поля. Сетки 32 и 34 подключены к управляемому источнику электрического питания. В общем, бактерии, содержащиеся в напитке, также подвергаются действию электрического поля. У бактерии имеется мембрана, состоящая из липидного бислоя. Мембрана, состоящая из липидного бислоя, представляет собой мембрану или участок мембраны, построенный из молекул липидов, обычно фосфолипидов. Липиды представляют собой амфифильные молекулы, поскольку они состоят из полярной головки и неполярных хвостов из жирных кислот. Бислой состоит из двух слоев липидов, построенных так, что их углеводородные хвосты обращены друг к другу, образуют внутренний жирный слой, и удерживают друг друга за счет Ван-дер-ваальсова взаимодействия, в то время как их заряженные головки с каждой стороны мембраны обращены к водным растворам. Электропорация или электропермеабилизация клетки заключаются в существенном увеличении электрической проводимости и проницаемости клеточной мембраны за счет приложенного внешнего электрического поля. Эти способы также используются в молекулярной биологии. Образование пор происходит, когда напряжение на клеточной мембране превосходит ее диэлектрическую прочность. Если напряженность приложенного электрического поля и/или время воздействия поля выбрать надлежащим образом, то поры, образовавшиеся под действием электрического импульса, снова закроются через короткий промежуток времени, в течение которого внеклеточные соединения будут иметь шанс войти в клетку. Однако, чрезмерное воздействие электрических полей на живые клетки может вызвать их апоптоз и/или некроз, т.е. смерть клеткок. Происходит смещение мембраны, так что мембрану выворачивает изнутри наружу. Включение и выключение электрического поля заставляет мембрану пульсировать, и в конечном счете разрушаться. Электрическое поле может быть пульсирующим с частотой, например, 1000 Гц. Мембрана способна выворачиваться изнутри наружу за время, приблизительно 1 мкс - 1 мс, не разрушаясь при этом. Система 10 содержит также провод 36. Система 10 может являться частью пивоваренной системы, например, она может быть установлена на выходе котла или, например, непосредственно перед станцией налива, где производится налив напитка в контейнеры, например, в бутылки, банки и кеги. Диаметр направляющей трубки 18 для жидкости составляет порядка 1 см; напряжение заряда конденсатора - около 105 В, что дает напряженность электрического поля порядка 104 В/мм. На фиг. 2a схематически изображен один способ реализации конденсаторной секции системы 10 фиг. 1. Три пластины 38, 40 и 42 образуют структуру подобную конденсатору. Для выдерживания расстояний от пластин 38 и 40 до пластины 42 используется диэлектрическая среда 44. Пластины 38, 40 и 42 выполнены из электропроводящего материала. Катушка 46 иллюстрирует связь между двумя пластинами 38 и 40 для поддержания, по существу, постоянного тока. Согласно другим вариантам осуществления могут быть использованы иные подходящие электрические элементы. Осуществляется периодический заряд и разряд рассматриваемой структуры с целью формирования электрического поля между частями 47 и 48, соответственно, пластин 38 и 40. Между частями 47 и 48 расположен канал 50 или трубка для пропускания напитка. Канал 50 выполнен из непроводящего материала, желательно, пластика, стекла или подобного материала. Напиток проходит через канал 50 в направлении стрелок 52 и 54. Провода 56 и 58 используются для короткого замыкания системы с целью возбуждения электриче-7 017723 ской волны из точки 60. Электрическая волна движется в направлении части 47. Как указывалось выше,напиток в канале 50 подвергается действию электрического поля, которое пульсирует с частотой, приблизительно, 1000 Гц. Это заставляет полярный двойной слой клеточной мембраны бактерии периодически выворачиваться изнутри наружу вплоть до разрушения мембраны, и тем самым уничтожения бактерии. Электрическое поле изменяется с такой высокой скоростью, что бактерия не способна приспособиться и выдержать многократное изменение поля за время своего движения от входа в канал 50 до выхода из канала. На фиг. 2b схематически изображен другой способ реализации конденсаторной секции системы 10 фиг. 1. Конденсаторная секция содержит две пластины 62 и 64. Каждая пластина 62, 64 содержит первую часть 66 и 68 и, соответственно, вторую часть 70, 72, расположенную перпендикулярно первой части 66,68. Напиток проходит через канал 73, который расположен между частями 70 и 72. Поскольку электрическое поле исходит из точки 74 от коаксиального кабеля 76, первая часть 66 пластины 62 может быть выполнена треугольной формы, за счет чего сокращается расход материала и экономится место. Между двумя коаксиальными кабелями 76 и 80 имеется электрическое соединение 78. Соединение 78 выполнено между экранами коаксиальных кабелей 78 и 80, а не между их жилами. На фиг. 3-8 схематически показано устройство для стерилизации, встроенное или внедренное в направляющую трубку или патрубок для пропускания жидкости. Для формирования электрического поля в данном устройстве для стерилизации использован металл, размещенный в материале трубы или патрубка. На фиг. 3 схематически изображен участок патрубка или трубы 164. В трубу 164 внедрен электрод 166, окружающий жидкостной канал. Предусмотрены электрические соединения с источником 168 питания. Ключ 170 позволяет переключаться между двумя электродами 172 и 174, находящимися на теле 176,помещенном в трубку 164. Это позволяет между электродом 174 и электродом 166 сформировать электрическое поле, показанное стрелками 180. На фиг. 4 схематически изображен тот же участок трубы 164, что и на фиг. 3. Однако на фиг. 4 электрическое поле формируется между электродом 172 и электродом 166, что показано стрелками 182. Движение жидкости происходит в направлении стрелки 178 и определяется телом 176. Подобные элементы обозначены номерами идентичными номерам, использованным на фиг. 3. На фиг. 5 схематически изображен участок трубы 184 с внедренным в нее электродом 186. Внутри трубы 184 размещено тело 188. Тело 188 содержит электрод 190. Электрическое поле 192 формируется между электродом 186 и электродом 190. Стрелка 194 указывает направление течения напитка. На фиг. 6 схематически изображен участок трубы 196 вместе с телом 198. Тело содержит два электрода 200 и 202. Электрическая энергия подается от источника 204 питания. Электрические токи в электродах формируют электрическое поле 206 в напитке. На фиг. 7 схематически изображен участок трубы 207, при этом в трубу 207 внедрены два электрода 208 и 210. Напиток обтекает тело 212, помещенное внутрь трубы 207. Электрическая энергия подается от источника 214 питания. Электрическое поле указано стрелками 215. На фиг. 8 схематически изображен участок трубы 216 с внедренным в нее электродом 218. Внутри трубы 216 размещено тело 220. В тело 220 встроены два электрода 222 и 224. На указанные два электрода 222 и 224 подается электрическая энергия от источника 226 питания. В вышеприведенных вариантах осуществления, в которых использовано два электрода, указанные два электрода можно активировать одновременно, независимо, попеременно или смешанным образом. На фиг. 9 а схематически изображена система 106 для стерилизации напитка в контейнерах, точнее,для стерилизации напитка в стеклянных контейнерах, т.е. в стеклянных бутылках. Система 106 содержит два генератора 108 и 110 электрического поля. Указанные генераторы выполнены с возможностью перемещения в одном направлении, так что они могут окружать бутылку. Когда бутылка окружена генератором поля, производится включение электрического поля, которое проникает в бутылку, где взаимодействует с двойным липидным слоем мембран, как это уже было описано выше. Два генератора 108 и 110 электрического поля перемещаются возвратно-поступательно посредством механизмов 112 и 114. Данные два генератора 108 и 110 электрического поля перемещаются в направлении, по существу, параллельном продольной оси контейнеров, т.е. показанных бутылок. Подача бутылок или транспортирование осуществляется посредством конвейерной системы 116, а после стерилизации дальнейшая транспортировка бутылок производится второй конвейерной системой 118. Бутылки подаются в систему стерилизации после заполнения напитком и постановки крышки. Согласно другим вариантам осуществления изобретения, постановка крышки может производиться позднее. Бутылки транспортируются для дальнейших операций или на пункты упаковки. Согласно еще одному варианту осуществления изобретения, систему 106 можно использовать для стерилизации пустых бутылок. На фиг. 9b схематически в разрезе показана бутылка 120 внутри генератора 108 электрического поля. Электрическое поле показано волнистыми линиями 122. Металлическая крышка никакого сущест-8 017723 венного влияния на электрическое поле не оказывает. На фиг. 9c схематически изображена система 228 для стерилизации напитка в контейнерах, точнее,для стерилизации напитка в стеклянных контейнерах, т.е. в стеклянных бутылках. По сравнению с ранее описанной системой 106 основное отличие заключается в том, что система 228 стерилизует напиток в то время, когда производится его наливка в конкретный контейнер. Предполагается, что сам контейнер уже прошел очистку и стерилизацию. Система 228 содержит ряд патрубков 230 для фасовки напитка, которые вращаются против часовой стрелки, то есть в том же направлении, что и контейнеры 232 на конвейерной системе 234. Наполнение каждого из контейнеров 232, т.е. стеклянной бутылки, осуществляется во время ее перемещения со входа 236 к противоположному выходу. Патрубки 230 выполнены с возможностью перемещения параллельно продольной оси контейнеров, т.е. вверх и вниз. На фиг. 9d схематически изображен контейнер 232 в увеличенном виде в процессе его заполнения через патрубок 230. На открытом конце 238 патрубка 230 расположены два электрода 240 и 242. Электроды 240 и 242 являются частью устройства стерилизации напитка, которое соответствует настоящему изобретению, и раскрыто в данном описании. Желательно, чтобы в патрубок 230 или в систему 238 мог быть встроен расходомер, чтобы электроды 240 и 242 формировали электрическое поле только, когда напиток поступает в контейнер. Как вариант, электрическое поле можно формировать, и когда фасовка напитка не производится, чтобы обеспечить отсутствие загрязнений в патрубке 230 перед тем, как напиток начнет поступать в контейнер. На фиг. 10 схематически изображен другой способ стерилизации напитка в контейнере 124. В общем, данный контейнер может быть металлическим, или проводящим, или, по меньшей мере, частично проводящим, и может содержать покрытие, или может содержать покрытие частично Контейнер также может представлять собой банку, кег или бутылку. Электрод 126 опускают в напиток 128. Электрическое поле формируют в напитке 128 между электродом 126 и банкой 124. Банка 124 содержит покрытие на внутренней стенке, так что электрическое поле не вызывает никакого растворения материала стенки банки 124 в напитке за счет электролиза, вызванного наличием электрического поля, или какой-либо формы химического взаимодействия между стенкой и напитком. На фиг. 11a и 11b схематически изображена установка, и соответствующая принципиальная схема. На фиг. 11a изображены две пластины 82 и 84, между которыми располагается направляющая трубка 86 для пропускания напитка. Катушка 88 соединяет две пластины 82 и 84. Указанные две пластины 82 и 84 совместно используют общую пластину 90, и образуют ранее описанную конденсаторную систему. На фиг. 11b изображена схема, содержащая два конденсатора 92 и 94, у которых имеется общий электрод 96. Напряжение UBo прикладывается к цепи 98, в то время как цепь 100 удерживается под потенциалом 0 В. Катушка 102 обеспечивает поддержание напряжения на двух конденсаторах 92 и 94. Схема дополнительно содержит разрядный промежуток 104. На фиг. 12a и 12b схематически изображена система 146 для стерилизации напитка в производственном помещении. Система 146 принимает поток напитка через впускной патрубок 148. При движении напитка его течение ламинарное. Участок впускного патрубка 148 имеет круговое поперечное сечение. Напиток движется в направлении, указанном стрелкой 150. Из впускного патрубка 148 напиток втекает в первый переходный участок 152. Геометрия впускного отверстия первого переходного участка 152 соответствует геометрии впускного патрубка 148. Далее форма первого переходного участка 152 меняется - он становится тоньше и шире, изменяясь от, по существу, кругового поперечного сечения до прямоугольного. Это изменение поперечного сечения совершается постепенно, так что течение напитка остается, по существу, ламинарным. Как говорилось выше,небольшая неламинарность течения может быть допустима. Первый переходный участок 152 соединен со вторым переходным участком 154, на котором совершается обратный переход от, по существу, прямоугольного поперечного сечения к, по существу, круговому поперечному сечению. Второй переходный участок 154 соединяется с участком выпускного патрубка 162. На границе 156 между первым переходным участком 152 и вторым переходным участком 154 расположен электрод 158. На противоположной стороне границы 156 параллельно первому электроду 158 расположен второй электрод 160. Указанные два электрода вместе позволяют приложить электрическое поле к напитку в системе 146. Электрическое поле, создаваемое электродами 158 и 160, может быть постоянным или импульсным,либо периодическим с фиксированной частотой, например 1 кГц, либо с переменной частотой, изменяющейся в пределах полосы или интервала частот. Желательно, чтобы система 146 была выполнена из непроводящего материала, предпочтительно стекла или тефлона. С другой стороны, может быть использован и любой другой подходящий материал. На фиг. 13a и 13b схематически показано устройство 130 для стерилизации, прикрепленное к раздаточной магистрали 132 напитка. Раздаточная магистраль 132 напитка может быть частью барной колонки для розлива напитка или аналогичной установки. Также, устройство 130 для стерилизации может быть включено в состав фасовочного аппарата для воды. Устройство 130 для стерилизации построено из двух половин 134 и 136, в каждой из которых выполнена выемка, так что при соединении двух половин,в канале, образованном указанными выемками, может быть размещена трубка.-9 017723 Трубка или раздаточная магистраль может быть выполнена из стекла или тефлона, или из любого другого подходящего материала. Конструкция, представленная на фиг. 13a и 13b, содержит электрод 138 и 140 в каждой половине,что показано штриховыми линиями. В других вариантах конструкции электроды могут быть размещены только в одной из половин. Указанные половины не обязательно должны быть идентичными, напротив,можно рассматривать вариант, при котором одна часть значительно крупнее другой, например, в одной части размещается трубка, а вторая представляет собой крышку или иные средства для удержания трубки. На фиг. 14a и 14b схематически изображен другой вариант осуществления устройства 142 для стерилизации. Трубка 144 проходит через канал в корпусе устройства 142. С другой стороны, устройство 142 может содержать средства фиксации или присоединения для соединения устройства 142 с трубкой,так чтобы напиток протекал через устройство 142 аналогично устройству, представленному на фиг. 1. Согласно вариантам осуществления фиг. 13a и 13b, а также 14a и 14b конструкция включает в себя источник электрического питания, расположенный внутри корпуса (источник питания не показан). Источником питания является батарея. Поскольку устройство оказывает на среду воздействие слабого уровня, стандартная батарея может обеспечить достаточно продолжительное время его работы. Для проверки состояния источника питания в конструкцию может быть включен индикатор уровня заряда батареи. На фиг. 15 схематически изображена система 244, содержащая три контейнера 246, 248 и 250 для хранения напитка. Контейнеры 246, 248 и 250 через трубки 252, 254 и 256 соединены с краном 258. Из емкости 260, в которой под давлением содержится вытесняющая среда, последняя подается в контейнеры 246, 248 и 250. В данном варианте осуществления вытесняющей средой является CO2. Каждый из контейнеров 246, 248 и 250 соединен с трубками 252, 254, 256 через присоединительное устройство 262, как показано на фиг. 15c. Устройство 262 содержит рукоять 264, которую можно переводить из открытого положения, при котором напиток может выходить из соответствующего контейнера, в закрытое положение, при котором напиток не поступает в соответствующую трубку. В закрытом положении также можно производить замену контейнера, например, когда он опорожнен. Трубка 266, показанная на фиг. 15c, содержит устройство для стерилизации напитка, соответствующее настоящему изобретению. Устройство для стерилизации напитка гарантирует, что никакие загрязнения в форме бактерий или иных микроорганизмов не смогут войти в патрубок или трубку в живом виде. Предполагается, что может существовать опасность загрязнения при замене контейнера с напитком или его снятии. При этой операции присоединительное устройство 262 остается открытым для окружающей среды, и, таким образом, для бактерий и других микроорганизмов, как говорилось выше. Предполагается, что наличие устройства для стерилизации напитка в соединителе между контейнером с напитком и системой трубок обеспечит более высокую чистоту напитка по сравнению с системами, в которых такое устройство отсутствует. На механизме крана 258, как показано в увеличенном виде на фиг. 15b, находится соответствующее настоящему изобретению устройство для стерилизации напитка, представленное электродами 268 и 270. Как и в случае присоединительного устройства 262 кран 258 подвергается действию окружающей среды,но наконечник 272 для налива напитка находится в контакте с окружающей средой постоянно, давая возможность микроорганизмам, таким как бактерии, проникать в наконечник 272. В кран 258 может быть встроен расходомер, о чем говорилось выше, чтобы отличать ситуации, когда происходит налив напитка, от ситуаций, когда налив напитка не производится. Как вариант, можно при помощи датчика определять положение рукояти 274. Кран 258 обычно располагается на барной колонке или в аналогичном месте. В ситуациях, когда налив напитка через кран 258 не происходит, устройство для стерилизации напитка может формировать электрическое поле для уничтожения микроорганизмов с одной (первой) частотой, например 1 Гц. Когда производится налив напитка, устройство для стерилизации напитка может формировать электрическое поле для уничтожения микроорганизмов с другой (второй) частотой, например 1000 Гц. На фиг. 16 схематически изображена система 276 для налива бочоночного пива. Система 276 содержит корпус 278 с камерой 280 давления, в которой размещается контейнер 282 с напитком. В представленной системе используется эластичный сминаемый контейнер 282 напитка, который сжимается за счет газа, желательно CO2, однако могут использоваться и другие газы. Контейнер 282 напитка имеет жидкостную связь с трубкой 284 подачи напитка. Трубка 284 далее сообщается с краном 286. Для выборочного налива напитка, т.е. бочоночного пива, при помощи рукояти 290 управляют заслонкой 288. Устройство для стерилизации, представленное двумя блоками 292 и 294, смонтировано в наконечнике 296 крана. В наконечнике 296 для налива напитка сформирован открытый с конца канал 298. После того, как налив напитка через канал 298 заканчивается, на стенках канала 298 обязательно остается небольшая пленка жидкости, а также на внутренних стенках канала возможно формирование капель жидкости. Поскольку открытый канал 298 находится в контакте с окружающей средой, есть опасность, что микроорганизмы, например бактерии и им подобные организмы, взвешенные в воздухе или присутст- 10017723 вующие на наружной поверхности наконечника, войдут в канал 298. Чтобы гарантировать отсутствие загрязнения фасуемого напитка, может быть приведено в действие устройство 292 и 294 стерилизации - как во время налива напитка, так и тогда, когда налив напитка не происходит. Когда производится налив напитка, устройство для стерилизации можно приводить в действие с высокой частотой, например 1000 Гц, что означает, что формирование электрического поля производится 1000 раз в секунду. Когда налив напитка не производится, частоту можно снизить, и, тем самым, уменьшить энергопотребление. Если внутри канала 298 сформируется водяная пленка или пленка напитка и не будет течения напитка через канал, перемещение любых присутствующих в канале микроорганизмов будет совершаться гораздо медленнее. Следовательно, не обязательно часто активировать устройство для стерилизации,чтобы обеспечить поддержание канала в чистом состоянии, или, по меньшей мере, обеспечить отсутствие бактерий в канале 298. В конструкции фиг 16 элементы 292 и 294 имеют сравнительно небольшой размер по сравнению с наконечником 296, однако, в других вариантах указанные элементы могут иметь большую протяженность, например, могут занимать всю длину канала 298 от открытого конца до заслонки 288. В корпусе 278, в том месте, где трубка 284 соединяется с контейнером 282 напитка, располагается второе устройство для стерилизации напитка, представленное элементами 298 и 300. Это второе устройство для стерилизации задумано с целью воспрепятствовать проникновению микроорганизмов в трубку 284 из области, окружающей соединитель трубки 284 с контейнером 282 напитка. Контейнер 282 напитка является заменяемым, и при замене порожнего контейнера полным есть опасность, что трубка и/или соединитель окажутся в контакте с микроорганизмами. Поскольку участок в месте расположения второго устройства для стерилизации напитка не вступает в контакт с окружающей средой, второе устройство для стерилизации не обязательно приводить в действие с той же частотой, с какой работает первое устройство стерилизации напитка на наконечнике крана. Подключение второго устройства для стерилизации или управление им можно производить по обнаружению течения напитка, т.е. по сигналу датчика расхода или положения рукояти 290, например, как это было описано в отношении конструкции, представленной на фиг. 15a, b, c. Предполагается, что наличие двух устройств стерилизации напитка - по одному с каждого конца трубки 284 - гарантирует отсутствие загрязнения напитка, находящегося в трубке 284 между заслонкой 288 и контейнером напитка, и, следовательно, отсутствие загрязнения напитка, находящегося в контейнере 282. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Устройство для стерилизации напитка, содержащее корпус (12), который определяет внутреннее пространство, причем у корпуса имеется первая сторона и вторая сторона,электрически изолированный жидкостной канал (50), который образован трубопроводом, проходящим через внутреннее пространство от указанной первой стороны ко второй стороне,первый электрод (20, 38, 62), у которого имеется первая часть (24, 47, 70) и вторая часть (26, 66),причем первая часть расположена вплотную к жидкостному каналу возле указанного трубопровода, а вторая часть отходит, по существу, перпендикулярно от первой части,первый противоэлектрод (42, 76), который вместе с указанным первым электродом образуют первый конденсатор, обладающий первой удельной емкостью,второй электрод (22, 40, 64), у которого имеется третья часть (30, 48, 72) и четвертая часть (28, 68),причем третья часть расположена вплотную к жидкостному каналу возле указанного трубопровода, а четвертая часть отходит, по существу, перпендикулярно от третьей части, с удалением от второй части первого электрода,второй противоэлектрод (42, 80), который вместе с указанным вторым электродом образуют второй конденсатор, обладающий второй удельной емкостью, при этом первый противоэлектрод и второй противоэлектрод замкнуты между собой накоротко посредством электрического соединения,проводящее устройство, электрически подключенное между первым электродом и вторым электродом с возможностью формирования пары точек возбуждения, причем первая точка (60, 74) возбуждения определена на второй части указанного первого электрода на удалении от его первой части, а вторая точка возбуждения определена на первом противоэлектроде, напротив первой точки возбуждения, и электрической пусковой цепи для короткого замыкания между собой указанной пары точек возбуждения, чтобы вызвать распространение электрического поля от первой точки возбуждения и вдоль указанного жидкостного канала. 2. Устройство п.1, отличающееся тем, что корпус состоит из двух частей, шарнирно соединенных друг с другом с одной стороны, а жидкостной канал определен выемкой в каждой из указанных частей,- 11017723 причем жидкостной канал образуется, когда указанные части смыкаются вместе, и их выемки образуют структуру, в которой может быть размещена трубка. 3. Устройство по п.1, отличающееся тем, что на указанной первой стороне корпус содержит первый штуцер (14), образующий впускное отверстие для жидкости с целью установления жидкостной связи с первой трубкой, а на второй стороне корпус содержит второй штуцер (16), образующий выпускное отверстие для жидкости с целью установления жидкостной связи со второй трубкой. 4. Устройство для стерилизации напитка, содержащее корпус (12), который определяет внешнюю поверхность и внутреннее пространство, причем у корпуса имеется первая сторона и вторая сторона,электрически изолированный жидкостной канал, который образован трубопроводом, образованным указанной поверхностью и выполненным с возможностью размещения трубки (18), причем у указанного трубопровода имеется открытая часть для размещения и крепления указанной трубки,первый электрод (20, 38, 62), у которого имеется первая часть (24, 47, 70) и вторая часть (26, 66),причем первая часть расположена вплотную к жидкостному каналу возле указанного трубопровода, а вторая часть отходит, по существу, перпендикулярно от первой части,первый противоэлектрод (42, 76), который вместе с указанным первым электродом образуют первый конденсатор, обладающий первой удельной емкостью,второй электрод (22, 40, 64), у которого имеется третья часть (30, 48, 72) и четвертая часть (28, 68),причем третья часть расположена вплотную к жидкостному каналу возле указанного трубопровода, а четвертая часть отходит, по существу, перпендикулярно от третьей части, с удалением от второй части первого электрода,второй противоэлектрод (42, 80), который вместе с указанным вторым электродом образуют второй конденсатор, обладающий второй удельной емкостью, при этом первый противоэлектрод и второй противоэлектрод замкнуты между собой накоротко посредством электрического соединения,катушку (46) индуктивности, поддерживающую постоянный ток и электрически подключенную между первым электродом и вторым электродом с возможностью формирования пары точек возбуждения, причем первая точка (60, 74) возбуждения определена на второй части указанного первого электрода на удалении от его первой части, а вторая точка возбуждения определена на первом противоэлектроде, напротив первой точки возбуждения, и электрической пусковой цепи для короткого замыкания между собой указанной пары точек возбуждения, чтобы вызвать распространение электрического поля от первой точки возбуждения и вдоль указанного жидкостного канала. 5. Устройство по любому из пп.1-4, отличающееся тем, что указанная точка короткого замыкания является исходной точкой распространения волны высоковольтного импульса при разряде формирующей линии, а указанная электрическая пусковая цепь представляет собой замыкающую цепь для короткого замыкания исходной точки распространения волны на первый противоэлектрод с целью формирования электрического поля в указанной исходной точке и распространения волны из указанной точки и вдоль жидкостного канала. 6. Устройство по любому из пп.1-4, отличающееся тем, что указанная электрическая пусковая цепь представляет собой искровой разрядник, индукционную катушку, запальную свечу, тиратрон или иной подходящий электрический элемент, или любую комбинацию упомянутых элементов. 7. Устройство по любому из пп.1-6, отличающееся тем, что указанный первый противоэлектрод расположен напротив второй части первого электрода и проходит так, что между второй частью первого электрода и первым противоэлектродом поддерживается, по существу, постоянное расстояние. 8. Устройство по любому из пп.1-7, отличающееся тем, что указанный второй противоэлектрод расположен напротив второй части второго электрода и проходит так, что между второй частью второго электрода и вторым противоэлектродом поддерживается, по существу, постоянное расстояние. 9. Устройство по любому из пп.1-8, отличающееся тем, что указанные первый противоэлектрод и второй противоэлектрод выполнены в виде единого электрода (42). 10. Устройство по любому из пп.1-8, отличающееся тем, что указанные первый противоэлектрод и второй противоэлектрод выполнены в виде отдельных электродов, при этом между первым противоэлектродом и вторым противоэлектродом выполнено прямое электрическое соединение. 11. Устройство по любому из пп.1-10, отличающееся тем, что точка короткого замыкания определена на второй части указанного первого электрода на удалении от первой части первого электрода. 12. Устройство по любому из пп.1-6, отличающееся тем, что первый противоэлектрод образован первым коаксиальным кабелем (76), электрически соединенным с указанным первым электродом. 13. Устройство по любому из пп.1-6 или 10, отличающееся тем, что второй противоэлектрод образован вторым коаксиальным кабелем (80), электрически соединенным с указанным вторым электродом. 14. Устройство по п.12 или 13, отличающееся тем, что экранирующая часть первого коаксиального кабеля электрически соединена с экранирующей частью второго коаксиального кабеля. 15. Устройство по любому из пп.6-14, отличающееся тем, что жидкостной канал образован трубчатым трубопроводом внутри указанного корпуса.- 12017723 16. Устройство по п.15, отличающееся тем, что указанный трубопровод выполнен из стекла, тефлона или иного подходящего материала. 17. Устройство по любому из пп.1-16, отличающееся тем, что указанный корпус выполнен из пластмассы. 18. Устройство по любому из пп.1-17, отличающееся тем, что в корпусе определено внутреннее пространство, которое содержит газ и, по меньшей мере, частично окружает жидкостной канал. 19. Устройство по любому из пп.1-18, отличающееся тем, что в корпусе размещен тиратрон, который электрически соединен с первым электродом. 20. Устройство по любому из пп.1-10, отличающееся тем, что в указанном корпусе размещен источник электрического питания. 21. Устройство по п.20, отличающееся тем, что указанный источник электрического питания представляет собой батарею, например литий-ионную батарею. 22. Устройство по любому из пп.1-21, отличающееся тем, что указанный первый конденсатор имеет емкость в диапазоне 1-5 пФ. 23. Устройство по любому из пп.1-22, отличающееся тем, что проводник, поддерживающий постоянный ток, представляет собой катушку (46). 24. Устройство по любому из пп.1-23, отличающееся тем, что входит в состав аппарата для раздачи напитка или подключено к линии раздачи напитка, или включено в состав линии раздачи напитка. 25. Устройство по любому из пп.1-24, отличающееся тем, что указанный электропроводящий элемент содержит катушку индуктивности, резистор, конденсатор или любую комбинацию указанных элементов. 26. Способ стерилизации напитка, пропускаемого через электрически изолированный жидкостной канал, с использованием устройства для стерилизации напитка по п.1, содержащий этапы, на которых подают напиток в электрически изолированный жидкостной канал (50); заряжают первый (20, 38, 62) и второй (22, 40, 64) электроды; производят их разряд с формированием электрического поля, пронизывающего электрически изолированный жидкостной канал (50); повторно выполняют указанные операции зарядки и разряда. 27. Способ стерилизации напитка, пропускаемого через электрически изолированный жидкостной канал, с использованием устройства для стерилизации напитка по п.4, содержащий этапы, на которых подают напиток в электрически изолированный жидкостной канал; заряжают первый (20, 38, 62) и второй (22, 40, 64) электроды; производят их разряд с формированием электрического поля, пронизывающего электрически изолированный жидкостной канал; повторно выполняют указанные операции зарядки и разряда. 28. Способ по п.26 или 27, отличающийся тем, что указанные операции зарядки и разряда повторяют с частотой от 10 до 1000 Гц в первый интервал времени. 29. Способ по любому из пп.26-28, отличающийся тем, что указанные операции зарядки и разряда повторяют апериодически во второй интервал времени. 30. Способ по п.29, отличающийся тем, что указанный второй интервал времени составляет от 1 мкс до 1 мс. 31. Способ по любому из пп.26-30, отличающийся тем, что указанное устройство дополнительно имеет признаки любого из пп.2, 3, 5-25.