Мирзоян Ашот Мовсесович
Способ получения кристаллической фруктозы из топинамбура
Номер патента: 5167
Опубликовано: 30.12.2004
Авторы: Габриелян Эдуард Хачикович, Айрапетян Геворг Камисарович, Мирзоян Ашот Мовсесович
МПК: C13K 11/00, C13K 3/00
Метки: получения, фруктозы, кристаллической, способ, топинамбура
Формула / Реферат:
1. Способ получения кристаллической фруктозы из топинамбура, включающий измельчение клубней топинамбура, их выжимку, гидролиз содержащегося в полученном соке инулина под воздействием катализатора, обработку гидролизата гидроксидом кальция, отделение полученного раствора фруктозата кальция, барботирование углекислым газом, фильтрование образовавшегося карбоната кальция, осветление глюкозофруктозного раствора, сгущение осветленного раствора до...