A22C 17/08 — очистка, например мойка мяса или колбасных изделий
Способ и установка для промывки кусков мяса.
Номер патента: 944
Опубликовано: 26.06.2000
Автор: Амструп Фритц
МПК: A22C 17/08, B04B 15/06
Метки: установка, промывки, способ, кусков, мяса
Формула / Реферат:
1. Способ промывки кусков мяса, получаемых при убое домашних животных, из которых сочится кровь и которые поэтому не пригодны для употребления в качестве пищи, причем эту промывку осуществляют в центрифуге, в которой куски мяса отбрасываются ротором к стенке корпуса и зачищаются или массируются, отличающийся тем, что порцию из таких кусков мяса общим весом порядка 10-20 кг подвергают центрифугированию в течение 2-4 мин с одновременным...