Ямамура Таданори
Фитазы из микроорганизма monascus anka, способ их получения и корм для животных, содержащий указанные фитазы
Номер патента: 3632
Опубликовано: 28.08.2003
Авторы: Ямамура Таданори, Като Йоко, Сугимото Сейдзи, Куроянаги Сатоси, Яно Кейити, Нагасима Тадаси, Аназава Хидехару
МПК: C12N 9/16, A23K 1/165
Метки: микроорганизма, anka, фитазы, животных, способ, указанные, получения, monascus, содержащий, корм
Формула / Реферат:
1. Фитаза, полученная из микроорганизма Monascus anka, обладающая следующими свойствами: а) значение константы Михаэлиса (Км) от 10 до 110 мкМ при использовании фитиновой кислоты в качестве субстрата; б) субстратная специфичность: п-нитрофенилфосфат, фитиновая кислота, D-глюкозо-6-фосфат, фруктозо-6-фосфат, D-миоинозит-2-фосфат, D-миоинозит-1-фосфат, D-миоинозит-1,4-дифосфат и аденозинтрифосфат; в) оптимальное значение pH 2,5-6,0; г)...