Браун Анне Виктория
Способы
Номер патента: 20035
Опубликовано: 29.08.2014
Авторы: Сёе Йорн Борк, Браун Анне Виктория
Метки: способы
Формула / Реферат:
1. Способ рафинирования гидратацией пищевого масла (предпочтительно неочищенного пищевого масла), который включает следующие стадии:(a) смешивание приблизительно 0,1-5% мас./мас. воды с пищевым маслом (предпочтительно неочищенным пищевым маслом) и липидацилтрансферазой;(b) перемешивание этой смеси в течение от приблизительно 10 до приблизительно 180 мин при температуре от приблизительно 45 до приблизительно 90°С и(c) разделение масляной фазы и...