Устройство с дистанционным управлением для термообработки в варочных котлах, работающих под избыточным давлением

1 Изобретение относится к устройству с дистанционным управлением для термообработки в варочных котлах, работающих под избыточным давлением. При все более ускоряющемся темпе жизни,в котором тем не менее осознаются проблемы безопасности и охраны здоровья, вышеупомянутым варочным котлам придается все большее значение. Если готовить пищу под определенным избыточным давлением, то тем самым по сравнению с традиционными способами варки,во-первых, можно экономить значительное время и, во-вторых, тем не менее в значительной мере сохранить питательную ценность. Несмотря на то, что работающие под давлением варочные котлы, как правило, являются емкостями, соответствующими высоким требованиям безопасности и продолжительной надежности, многие пользователи испытывают более или менее сильно выраженные неприятные ощущения при работе с горячими, находящимися под давлением варочными котлами. С одной стороны, даже при надлежащем обращении вследствие процесса выпаривания в конце варки воспринимается сильный свист, усиливающийся с выходом горячих и влажных газов,и, с другой стороны, невозможно определить или можно определить только приблизительно,какая тепловая энергия аккумулирована внутри котлов. Если, например, забыли выключить жарочную часть или конфорку, то хотя вначале,как правило, устройство предупредительной звуковой сигнализации начинает громко сигнализировать об избыточном давлении, однако, в последующей стадии, если не уменьшился подвод тепла или отсутствует надлежащий выпуск пара, то предохранительный клапан может открыться и после этого может произойти мощный выброс перегретых, находящихся под давлением газов, а также жидкости. Кроме того,никогда не известен точный момент времени открытия предохранительного клапана. Возникающая при этом опасность ранения может быть огромной, и тем не менее пользователь должен подойти к конфорке или для того, чтобы прекратить подвод тепловой энергии, или заставить себя уменьшить избыточное давление целенаправленным выпуском пара, чтобы тем самым предотвратить спонтанное открытие предохранительного клапана. Хотя известен способ с помощью дистанционных термометров определять состояние варящейся среды или пищи и использовать для дальнейшего приготовления пищи; однако чистое показание термометра не является мерой для давления и соответственно для аккумулированной в варочном котле тепловой энергии. Даже при использовании датчиков давления можно было бы получить показание только о том,что непосредственно предстоит открытие предохранительных устройств, однако нет данных о точном моменте времени. Кроме того, необ 001522 2 ходимо самому приблизиться непосредственно к вышеописанным варочным котлам, чтобы целенаправленно выпустить из них пар или прекратить дальнейший подвод тепла. Итак, в основу изобретения положена задача устранить вышеописанные недостатки и обеспечить более надежное и менее утомительное обслуживание варочных котлов вышеописанного типа. Задача изобретения решается совершенно простым образом уже с помощью признаков пунктов 1, 20 и 21. Впервые изобретение позволяет посредством дистанционного управления снизить имеющееся во внутренней камере варочного котла избыточное давление, чтобы после этого надежно закончить подвод тепла и/или процесс варки. С помощью устройства согласно изобретению можно, в частности, значительно снизить эмоциональную нагрузку при работе с варочными котлами, обозначаемыми также как паровые автоклавы. В соответствии с изобретением, связанный с приемным устройством исполнительный орган может с дистанционным управлением приводить в действие исполнительный элемент для открытия отверстия варочного котла и тем самым вызвать дистанционно и с полной безопасностью необходимый процесс выпуска пара. Пульт дистанционного управления и/или устройство с дистанционным управлением может предпочтительно содержать таймер, который выдает звуковой или оптический сигнал,напоминающий пользователю о предстоящем конце процесса варки. Однако в другом варианте осуществления изобретения весьма предпочтительно также уже процесс выпуска пара с согласованием по времени может быть приведен в действие самим таймером. Если, например, для процесса выпуска пара установлено незначительно большее время, чем для управляемой таймером жаровой части плиты, то пища может вариться без какого-либо вмешательства, и надежно обеспечивается насколько возможно меньшее время варки под давлением с сохранением питательной ценности. В другом, имеющем большие преимущества варианте выполнения как в пульте дистанционного управления, так и в устройстве с дистанционным управлением, можно установить передающее/приемное устройство, с помощью которого можно передавать сигналы от датчиков,установленных на устройстве с дистанционным управлением. С помощью установленных в устройстве с дистанционным управлением и/или на варочном котле индикаторных устройств можно определять режимы в варочном котле также и на расстоянии. Таким образом пользователь может заняться своей обычной повседневной работой и, просто взглянув на индикатор, определить, 3 как идет процесс варки и нужно ли или нет вмешиваться при анормальном режиме давления или температуры. Кроме того, дистанционно, например, из других помещений в том же здании, можно предпринять целенаправленный выпуск пара и всегда надежно избегать критических ситуаций. Особо предпочтительно пульт дистанционного управления и/или устройство с дистанционным управлением может иметь индикатор на жидких кристаллах, который при известных условиях определяет уже прошедшее время варки, необходимое время варки, фактическую температуру, фактическое давление, предельные значения температуры и/или давления или вышеупомянутые предупредительные сигналы. Кроме того индикаторные устройства могут показывать или режим варки в виде цветных светодиодов, например, зеленого для нормального режима, оранжевого для предельного режима и красного для анормального режима работы, или соответствующие данные в индикации на жидких кристаллах, например, "Необходим сброс давления/снижение температуры". С большим преимуществом на пульте дистанционного управления и/или в устройстве с дистанционным управлением может быть установлен чип речевого вывода с соответствующим микродинамиком, который уже до достижения предельных режимов и/или в их пределах выдает звуковые предупредительные сигналы, например, "Внимание, опасность предельного режима" или "Внимание, уменьшить температуру". Продолжительный срок службы батарей для питания устройств с дистанционным управлением обеспечивается автоматическим выключающим устройством, которое только в очень короткие моменты времени проверяет, передает ли пульт управления сигналы, и при отсутствии соответствующих принимаемых сигналов прерывает подвод электроэнергии от батарей. Отношение включенных и выключенных режимов может быть в зависимости от частоты опроса в пределах 1 : 10, 1 : 100, а также 1 : 1000 или более. При этом достигается продленный по существу на одинаковый коэффициент срок службы примененных батарей. Кроме того, в рамки изобретения входит также кратковременное считывание датчиков,запускаемое выключающим устройством, с целью получения более длительного включения или более продолжительных промежутков времени опроса в холодном или не находящемся под давлением варочном котле. Кроме того в рамки изобретения входит также осуществление автоматического включения в том случае, когда значения давления и/или температуры близки значениям, используемым для общепринятых процессов варки. Очень гибкий и имеющий возможности модернизации вариант осуществления изобре 001522 4 тения предоставляется тогда, когда устройство с дистанционным управлением имеет корпус,который можно устанавливать также дополнительно, например, на крышке обычного варочного котла. Еще один обладающий преимуществами вариант выполнения содержит корпус, который может быть установлен между ручками варочного котла, как это описано, например, в выложенном описании изобретения к неакцептованной заявке ЕР-А-0 720 829. Выполненная уже с требованиями эргономики ручка не теряет своей функции вследствие изобретения и для пользователя имеются хорошо доступные и удобные с точки зрения эргономики участки, например,для индикаторов режимов давления и/или температуры, а также для работы с варочным котлом вручную. В этом случае можно дополнительно оснастить устройством согласно изобретению любой варочный котел, если корпус устройства с дистанционным управлением согласно изобретению снабжен герметичным штыковым затвором, который может быть установлен в сопряженное отверстие в корпусе. Еще один предпочтительный вариант выполнения содержит устройство с дистанционным управлением, имеющее паровыпускной клапан в сборе и устанавливаемое вместе с паровыпускным клапаном на варочном котле. Для этого корпус устройства с дистанционным управлением может быть снабжен кольцевым держателем, который крепится под буртиком прокладки предохранительного клапана. Дальность передающего/приемного устройства значительно увеличивается благодаря тому, что, в случае радиосигналов, антенна передающего/приемного устройства котла с дистанционным управлением выполнена или дополнена путем присоединения к деталям металлического варочного котла. Изобретение описывается ниже подробно с помощью предпочтительных вариантов осуществления изобретения со ссылкой на приложенные чертежи, которые показывают: фиг. 1 - пульт дистанционного управления и поперечный разрез первого варианта выполнения устройства с дистанционным управлением согласно ЕР-А-0 710 829, установленного на варочном котле; фиг. 2 - поперечный разрез второго варианта выполнения устройства с дистанционным управлением согласно изобретению, в горизонтальной плоскости; фиг. 3 - поперечный разрез второго варианта выполнения устройства с дистанционным управлением согласно изобретению, в вертикальной плоскости; фиг. 4 - вертикальный разрез третьего варианта выполнения устройства с дистанционным управлением, встроенного в варочный ко 5 тел, подобного предмету изобретения WO 91/18543. Ниже сначала приводится ссылка на фиг. 1, на которой в качестве примера изображен предпочтительный вариант выполнения изобретения. Изображено устройство, с дистанционным управлением 1 согласно изобретению, которое установлено на выполненной согласно ЕР-А-0 720 829 крышке 2 варочного котла, а также пульт дистанционного управления 3, приданный устройству с дистанционным управлением 1. Устройство с дистанционным управлением 1 установлено между двумя (не показанными из-за поперечного разреза), в основном, параллельными дугообразными кронштейнами крышки 2, соединенными друг с другом на обоих концах держателями 4, 5. Держатели 4, 5 закреплены на стягивающем кольце 7, охватывающем внешний периметр, в основном, кругообразного выпуклого вверх основания 6 крышки 2. В держателе 4 перемещающийся продольно исполнительный орган 8 удерживается под действием собственного веса в нижнем концевом положении и в закрытом положении крышки 2 находится несколько выше клапана 9, установленного в корпусе 6, откуда он поднимается в верхнее концевое положение при повышении давления в варочном котле. Относительно более подробного описания изображенной на фиг. 1 крышки 2, а также специального варианта выполнения клапана 9, ссылаемся на вышеуказанный ЕР-А-0 720 829, содержание которого со ссылкой также включено в предмет настоящего описания. Корпус 1 а устройства с дистанционным управлением 1 по своей выпуклой наружу форме подогнан к установленным между держателями 4 и 5 кронштейнам и имеет также подогнанную к ним небольшую ширину для установки в щелевое отверстие между обоими кронштейнами. Выполненный на корпусе 1 а выступ 10 охватывает сзади часть держателя 5. Также для разъемного закрепления устройства с дистанционным управлением 1 на прилегающей к держателю 4 части корпуса 1 установлена, кроме того, проушина 11 для крепления болта с пружиной, зажатого своими обоими концами между кронштейнами или, например, входит в соответствующие, выполненные в кронштейнах направляющие и фиксирующие желоба. Следует упомянуть, что можно предусмотреть другие, не изображенные, но сами по себе известные специалистам крепежные приспособления как для разъемного, так и для постоянного закрепления устройства с дистанционным управлением 1. Корпус 1 а содержит приемный блок 12 с электронными блоками переключений и управления и частично выступающей из корпуса 1 а антенной 13. Кроме того, корпус 1 а содержит 6 управляемый электронным блоком двигатель с редуктором 14, который включает в себя предпочтительно стандартный электродвигатель. Электропитание обеспечивается установленной внутри корпуса аккумуляторной батареей 15,которая может быть заменена не изображенной на фиг. 1 съемной частью корпуса. В рамки изобретения входит выполнение как части корпуса,так и корпуса 1 а герметичными. При включении двигателя 14 он приводит в действие шнек 16, который находится в зацеплении с сопряженным с ним червячным колесом 17. Установленный с возможностью поворота отклоняющий рычаг 18 расположен одним концом 19 эксцентрично на червячном колесе 17. Второй или зацепной конец 20 отклоняющего рычага 18 выходит через отверстие в корпусе 1 а наружу и находится приблизительно посередине над исполнительным органом 8. В изображенном на фиг. 1 положении отклоняющего рычага 18 исполнительный орган 8 может беспрепятственно со стороны зацепного конца 20 подниматься вверх при повышении давления внутри варочного котла в свое верхнее, изображенное штрихами концевое положение. Для выпуска пара или варки с сохранением питательной ценности только при минимальном избыточном давлении червячное колесо 17 поворачивается приводимым двигателем 14 шнеком 16 направо согласно показанному на фиг. 1 расположению настолько, что зацепной конец 20 поворачивается до необходимого положения вниз, и тем самым исполнительный орган 8 может подниматься только до уменьшенного верхнего концевого положения. Вследствие вызываемого этим обратного движения клапана 9 при избыточном давлении находящиеся в варочном котле под давлением газы могут проходить из варочного котла мимо клапана 9 и выходить наружу. Включение двигателя 14 производится при срабатывании на соответствующий принимаемый приемным блоком 12 управляющий сигнал,который передается, в частности, из пульта дистанционного управления 3, связанным с приемным блоком 12 передающим устройством. Передача сигналов между пультом дистанционного управления 3 и устройством с дистанционным управлением 1 производится в зависимости от варианта выполнения устройства согласно изобретению посредством инфракрасных лучей, ультразвука и/или радиоволн, причем при радиопередаче дальность передачи сигналов может быть значительно увеличена путем подсоединения антенны 13 к металлическим частям варочного котла. Пульт дистанционного управления 3 содержит панель управления 21, на которой могут быть установлены и соответственно изменены различные управляющие функции для устройства с дистанционным управлением 1 и/или вы 7 дана команда на передачу соответствующих управляющих сигналов. В предпочтительном варианте выполнения изобретения можно предварительно установить на панели управления 21 подъем и опускание зацепного конца 20 до необходимого концевого положения, например, для того, чтобы сделать выбор между полным выпуском пара из варочного котла и варкой с сохранением питательной ценности при среднем давлении. Данное среднее давление может определяться описываемыми ниже подробнее, установленными на корпусе, но не изображенными на чертежах чувствительными элементами, и передаваться на пульт дистанционного управления 3 или в устройство с дистанционным управлением 1. Однако, соответствующее управляющее устройство может вызвать автоматическое открытие в зависимости от давления, как это описано выше. Кроме того, на панели управления 21 можно программировать встроенный в пульт управления 3 таймер таким образом, что определенный сигнал автоматически передается через пульт управления 3 в заранее определенное время. Для визуальной индикации отдельных заранее определенных или выбранных регулировок пульт дистанционного управления 3 содержит смотровое окно 22 с индикацией на жидких кристаллах. Согласно фиг. 1 устройство с дистанционным управлением 1 содержит панель управления 23, смотровое окно 24 с индикацией на жидких кристаллах и встроенный в приемный блок таймер, поэтому, в основном, все имеющиеся регулировки, например, определенное опускание и/или подъем сцепного конца 20 отклоняющего рычага 18, могут в заранее определенное время предварительно выбираться автоматически в устройстве с дистанционным управлением. Но для этого предусмотрено, что передаваемые с пульта управления 3 сигналы рассматриваются приемным устройством 12 как приоритетные сигналы с тем, чтобы пользователь в случае необходимости мог вмешаться в процесс выпуска пара извне. В варианте выполнения согласно изобретению как пульт дистанционного управления 3,так и устройство с дистанционным управлением 1 имеют каждый передающее и приемное устройства, позволяющие осуществлять двустороннюю связь между обоими модулями. Во время процесса варки пользователям может таким образом в окне индикатора на жидких кристаллах 22 пульта дистанционного управления 3 выдаваться информация, например, поступающая из устройства с дистанционным управлением 1, о выполнении предварительно выбранных функций, например, "Пуск процесса выпуска пара" или "Переключено на варку с сохранением питательной ценности". Кроме того для улучшения оптической индикации на устройстве с дистанционным управлени 001522 8 ем 1 или на пульте дистанционного управления 3 предусмотрены светодиоды 25 и 26 разного цвета. Пульт дистанционного управления 3 и при необходимости устройство с дистанционным управлением 1 содержат небольшой динамик 27, с помощью которого обеспечивается также звуковая индикация отдельных режимов. С помощью индикаторов пользователь получает непрерывную информацию о моментных регулировках в течение процесса варки. Кроме того на панели 21 пульта дистанционного управления 3 он имеет возможность запроса отдельных регулировок, моментного режима и/или времени до конца варки и при изменении режима или при окончании процесса варки получения оптической или звуковой информации об этом посредством индикации на жидких кристаллах, светодиодов и/или динамика 27. В случае необходимости пользователь может без труда в любое время вмешаться с пульта управления 3 в процесс варки с целью регулирования. В изобретение включено также оснащение устройства с дистанционным управлением 1 датчиками давления и/или температуры. Например, можно определить наружную температуру корпуса 6 или давление в варочном котле с помощью датчиков, установленных на клапане 9, на исполнительном органе 8 и/или на нижней стороне зацепного конца 20. Кроме того, внутри варочного котла можно установить датчики с проведенными наружу с герметизацией сигнальными проводами или установить связь с приемным блоком устройства с дистанционным управлением и/или пультом дистанционного управления другим способом. После обработки переданных датчиками сигналов в устройстве с дистанционным управлением 1 или на пульте дистанционного управления 3 пользователю во время процесса варки выдается информация об отдельных режимах,например, фактической температуре, фактическом давлении. Через чип речевого вывода, установленный в устройстве с дистанционным управлением 1 и/или на пульте дистанционного управления 3, при определенных предельных режимах могут выдаваться звуковые предупредительные сообщения, например, "Внимание,слишком высокое давление", "Уменьшить температуру" и другие предупредительные сообщения. Но обработанные сигналы датчиков могут в целом вызывать автоматическое срабатывание отдельных функций устройства с дистанционным управлением, например, вследствие предварительно заданного "варочного процесса", и при необходимости включение и выключение и соответственно выключение устройства с дистанционным управлением. Фиг. 2 и 3, на которых одинаковые или с одинаковым действием с фиг. 1 конструктивные элементы обозначены теми же цифрами, показывают в качестве примера другой вариант вы 9 полнения устройства с дистанционным управлением, которое закреплено непосредственно на крышке 2 варочного котла. Для крепления могут быть предусмотрены различные меры. Это меры от простого, предпочтительно снова разъединяемого клеевого соединения до соединения с помощью, например, опорных башмаков 28. Кроме того, изобретение включает в себя варианты выполнения устройства с дистанционным управлением, которые, например,встроены непосредственно в крышку варочного котла и соответственно сами образуют крышку варочного котла и/или содержат паровыпускной клапан в сборе и закреплены вместе с паровыпускным клапаном на варочном котле. Четвертый встроенный в крышку варочного котла вариант выполнения показан на фиг. 4. Изображенный на фиг. 4, проходящий приблизительно в середине варочного котла поперечный разрез показывает варочный котел, который функционально в основном соответствует описанным в WO 91/18543 варочным котлам. Предмет WO 91/18543 путем ссылки по объему полностью включен в объем раскрытия настоящего описания. Однако в нижеследующем описании показаны подробнее конструктивные усовершенствования. Изображенный на фиг. 4 варочный котел содержит крышку 2, а также варочный бак 31 в виде горшка с верхним буртиком 32, выступающим сбоку в радиальном направлении. Поворотный в наружную сторону рычажный элемент 33 действует на не изображенный на фигурах запорный элемент, который может охватывать снизу с фиксацией боковой буртик 32. Для приведения в действие запорного элемента перемещаемый продольно исполнительный орган 34, охватывающий на одном конце рычажный элемент 33 в виде вилки, и на другом конце которого перемещается тяга/толкающая штанга 35, перемещается в его продольном направлении. Это продольное смещение сообщается тяге/толкающей штанге 35, как это описано в WO 91/18543 вращением ручки 36 крышки. На участке правой стороны ручка 36 крышки имеет проходящую по круговому сегменту и открытую вверх кольцевую канавку 37,в которую выступает кнопка управления 38 паровыпускного клапана так, что это не препятствует вращению ручки 36 крышки и обеспечивается нажатие на кнопку 38 сверху. Не ограничивая универсальность, в качестве паровыпускного клапана 39 может найти применение почти каждый открывающийся сверху под действием давления паровыпускной клапан. В показанном на фиг. 4 варианте выполнения для открытия клапана 39 перемещаемый продольно корпус 40 клапана перемещается вниз, в результате чего кольцевая прокладка 41 из своего уплотняющего положения отходит от кольцевого буртика 42. В этом смещенном 10 вниз положении корпуса 40 клапана с преодолением действия пружины 45 освобождается канал рабочей среды 43, сообщающийся выпускным отверстием 44 с окружающей средой. Затем при слишком высоком избыточном давлении в варочном котле корпус 46 клапана с преодолением усилия пружины отходит вверх и также освобождает соединение с выпускным отверстием 44. Составные части устройства с дистанционным управлением поясняются ниже подробнее. С помощью антенны 47 на платы 48, 49 подаются электрические сигналы, которые преобразуются, как и в вышеописанных вариантах выполнения, и используются наряду с другим для пуска электродвигателя 50. На валу электродвигателя 50 установлен самотормозящий резьбовой болт 51, размещенный в надлежащем резьбовом отверстии 52 в перемещаемом по оси тарельчатом колпаке 53 крышки. Вращением резьбового болта 51 с помощью двигателя 50 колпак 53 крышки может подниматься и опускаться. Чтобы при этом не допустить поворот колпака 53 крышки, в продольной канавке 55 колпака 53 крышки удерживается, по меньшей мере, входящий сбоку внутрь выступ 54 верхней части в виде горшка устройства с дистанционным управлением. При опускании колпака 53 крышки его выступающий радиально буртик охватывает кнопку управления 38 паровыпускного клапана 39 и тем самым открывает клапан путем опускания корпуса 40 клапана. При подъеме колпака 53 клапана корпус 40 клапана усилием пружины снова перемещается вверх, и варочный котел герметично закрывается. Для электроснабжения под электродвигателем 50 между соединительными контактами установлена аккумуляторная батарея 56. Все устройство с дистанционным управлением данного варианта выполнения согласно изобретению можно отсоединить от крышки 2 с целью чистки или замены аккумуляторной батареи 56, так как она закреплена на нижней части штыковым затвором 58. Боковым поворотом колпака 53 крышки относительно ручки 36 крышки с заранее определенным осевым напряжением боковая выступающая часть штыкового затвора 58 устройства с дистанционным управлением блокируется за гнездом 59 штыкового затвора 59 или поворотом в противоположном направлении деблокируется из блокированного и затянутого по оси гнезда. После деблокировки штыкового затвора все устройство с дистанционным управлением можно вынуть с помощью колпака 53 крышки вверх. С целью увеличения срока эксплуатации установленных в устройстве с дистанционным управлением батарей или аккумуляторов устройство с дистанционным управлением может 11 содержать, кроме того, устройство автоматического отключения, которое только в течение очень коротких промежутков времени проверяет, например, были ли переданы с пульта управления сигналы, информирующие о том, не истекло ли предварительно установленное время варки и/или были ли определены датчиками давления и/или температуры режимы, на которые должна последовать соответствующая, например, заданная реакция устройства согласно изобретению. Без наличия соответствующей информации подача электроэнергии батареями или аккумуляторами может быть прервана и соответственно при холодном состоянии или в состоянии не под давлением варочного котла может быть в целом более замедленное выключение устройства с дистанционным управлением. При этом отношение между включенным и выключенным режимами может составлять приблизительно порядка 1:10-1:1000. Позиции Устройство с дистанционным управлением 1; Корпус 1 а; Крышка 2; Пульт дистанционного управления 3; Держатели 4, 5; Основание крышки 6; Стягивающее кольцо 7; Исполнительный орган с продольным перемещением 8; Клапан 9 Выступ на корпусе 1 а 10 Проушина 11 Приемный блок с электронными устройствами включения и управления 12; Антенна 13; Двигатель с редуктором 14; Аккумуляторная батарея 15; Шнек 16; Червячное колесо 17; Поворотный отклоняющий рычаг 18; Один конец детали 18 19; Второй или зацепной конец отклоняющего рычага 18 20; Панель управления 21; Смотровое окно с индикацией на жидких кристаллах 22; Панель управления 23; Смотровое окно детали 22 24; Светодиоды 25, 26; Динамик 27; Опорные башмаки 28; Батареи 29; Клиновидный толкатель 30; Варочный бак 31; Буртик 32; Рычажный элемент 33; Исполнительный орган 34; Тяга/толкающая штанга 35; Ручки крышки 36; Кольцевая канавка 37; Кнопка управления 38; 12 Паровыпускной клапан 39; Корпус клапана 40; Кольцевая прокладка 41; Кольцевой буртик 42; Канал рабочей среды 43; Выпускное отверстие 44; Пружина 45; Корпус клапана 46; Антенна 47; Платы 48, 49; Электродвигатель 50; Резьбовой болт 51; Резьбовое отверстие 52; Колпак крышки 53; Выступ 54; Продольная канавка 55; Батарея 56; Верхние части 57; Штыковой затвор 58; Гнездо для штыкового затвора 59; Пружина 60; ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Устройство с дистанционным управлением для термообработки в находящихся под избыточным давлением варочных котлах, содержащее панель (3) дистанционного управления с передающим устройством,приемное устройство (13; 47, 48, 49), установленное на устройстве с дистанционным управлением, связанное с передающим устройством,исполнительный орган (14; 50), соединенный с приемным устройством (13; 47, 48, 49), и устройство электроснабжения (15; 56), с помощью которого производится электропитание приемного устройства (13; 47, 48, 49) и исполнительного органа (14; 50),причем исполнительным органом (14; 50) приводится в действие, по меньшей мере, один исполнительный элемент (8, 40) для деблокировки отверстия (44) варочного котла. 2. Устройство с дистанционным управлением по п.1, отличающееся тем, что передающее устройство (3) и/или приемное устройство(13; 47, 48, 49) содержит/содержат таймер. 3. Устройство с дистанционным управлением по п.1 или 2, отличающееся тем, что передача сигналов между передающим (3) и приемным (13; 47, 48, 49) устройствами осуществляется ультракрасными лучами, радиосигналами или ультразвуком. 4. Устройство с дистанционным управлением по п.1, 2 или 3, отличающееся тем, что приводимый в действие исполнительным органом (14, 50) исполнительный элемент (8, 40) является частью паровыпускного клапана (9,39). 13 5. Устройство с дистанционным управлением по п.1, 2, 3 или 4, отличающееся тем, что двустороннее передающее/приемное устройство установлены каждое в пульте (3) дистанционного управления и в устройстве с дистанционным управлением, причем пульт (3) дистанционного управления снабжен индикатором (22) отношений давления и/или температуры. 6. Устройство с дистанционным управлением по п.5, отличающееся тем, что индикаторное устройство (22) содержит сигнальное устройство для индикации анормальных режимов варки. 7. Устройство с дистанционным управлением по п.5 или 6, отличающееся тем, что индикаторное устройство (22) содержит устройство(27) речевого вывода. 8. Устройство с дистанционным управлением по одному из предшествующих пунктов,отличающееся тем, что исполнительный орган содержит двигатель с редуктором (14) и червячную передачу (16, 17). 9. Устройство с дистанционным управлением по п.8, отличающееся тем, что исполнительный орган (14) содержит конический исполнительный элемент (30) с боковой опорной поверхностью, перемещаемый в осевом направлении. 10. Устройство с дистанционным управлением по п.8, отличающееся тем, что исполнительный орган (14) содержит отклоняющий рычаг (18), выполненный с возможностью перемещения посредством эксцентрикового исполнительного элемента (17). 11. Устройство с дистанционным управлением по одному из предшествующих пунктов,отличающееся тем, что имеет корпус (1), устанавливаемый между ручками соответствующего котла. 12. Устройство с дистанционным управлением по п.8, отличающееся тем, что корпус (1) устройства с дистанционным управлением снабжен герметичным штыковым затвором (58),устанавливаемым герметично на варочном котле, в частности в его отверстии (59). 13. Устройство с дистанционным управлением по одному из предшествующих пп.1-10,отличающееся тем, что корпус (1) устройства с дистанционным управлением снабжен кольце 001522 14 вым держателем, закрепляемым под буртиком прокладки предохранительного клапана. 14. Устройство с дистанционным управлением по одному из предшествующих пунктов,отличающееся тем, что антенна (13) передающего/приемного устройства в устройстве с дистанционным управлением образована или дополнена присоединением к деталям (2) варочного котла. 15. Устройство с дистанционным управлением по одному из предшествующих пунктов,отличающееся тем, что имеет выключающее устройство для экономии электроэнергии устройства (15, 56) электропитания. 16. Устройство с дистанционным управлением по п.15, отличающееся тем, что соответствующее приемное устройство включается только кратковременно в пределах значительно большего временного интервала и более продолжительное включение производится только при приеме сигналов соответствующего передатчика . 17. Устройство с дистанционным управлением по одному из предшествующих пунктов,отличающееся тем, что имеет датчик температуры и/или давления, определяющий соответствующие режимы в варочном котле или связанные с ним режимы. 18. Устройство с дистанционным управлением по одному из предшествующих пп.1-10,отличающееся тем, что определенные датчиками режимы обрабатываются в устройстве с дистанционным управлением и/или в пульте (3) дистанционного управления и используются для включения и/или выключения устройства с дистанционным управлением и/или для приведения в действие исполнительного органа (14; 50). 19. Устройство с дистанционным управлением по одному из предшествующих пунктов,отличающееся тем, что паровыпускной клапан жестко соединен с корпусом устройства с дистанционным управлением. 20. Крышка варочного котла, отличающаяся смонтированным на ней устройством по одному из предшествующих пунктов. 21. Варочный котел, отличающийся устройством по одному из предшествующих пп.118.