Корм для животных и птиц и способ его приготовления

1 Изобретение относится к области сельского хозяйства и пищевой промышленности и может быть использовано для приготовления кормов для сельскохозяйственных и домашних животных и птиц. Известен корм, приготовленный по способу, включающему измельчение растительного сырья, последующее его увлажнение, внесение поваренной соли и других кормовых добавок,ферментативный гидролиз с помощью предварительно приготовленной закваски (см. авт. св. СССР 1287829, кл. А 23 К 1/165, 1983 г.). Однако корм, получаемый при этом, не отличается высокими питательными свойствами. Известен способ приготовления корма,включающий измельчение растительного сырья,последующее его увлажнение, внесение поваренной соли и других кормовых добавок, гидролиз с помощью предварительно приготовленной закваски, при этом в качестве источника ферментов используют солому бобовых культур, а химические добавки вносят в три этапа через 3 ч (авт. св. СССР 1715284, кл. А 23 К 1/00, 1990 г.). Недостатком указанного способа является невысокие питательные свойства продукта, хотя при его изготовлении используются дорогостоящие химические кормовые добавки. По технической сущности наиболее близким к предлагаемому является корм для животных и птиц, содержащий белки, жиры, углеводы и минеральные вещества, и способ приготовления корма для животных и птиц, включающий измельчение растительного сырья в качестве источника белков, жиров, углеводов и минеральных веществ, последующее его увлажнение,внесение закваски, поваренной соли и других кормовых добавок, смешивание, сбраживание,сушку и формирование готового продукта. (см. патент РФ 2041649, кл. А 23 К 1/00, 05.07.93 г.). Недостатком известного корма и способа его приготовления является невысокая питательная ценность, что сказывается на снижении прироста и продуктивности животноводства и птицеводства, а также на высокой заболеваемости и отходе. Техническим результатом является повышение питательной ценности кормов и проведение процесса сбраживания без дополнительного подогрева за счет активизации термофильных микроорганизмов с одновременной самоферментацией сырья и частичным расщеплением клетчатки до простых сахаров под воздействием протеолитических ферментов основных компонентов кормов. Это способствует перевариваемости корма и его усвояемости, повышению питательной ценности и его поедаемости. За счет значительного снижения сырой клетчатки и увеличения процентного содержания БЭВ по сравнению с ближайшим аналогом перевариваемость и усвояемость корма выше. 2 Достигается это тем, что в корм для животных и птиц, полученный путем сбраживания исходного сырья, являющегося источником белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и кормовой добавки, сушки и формирования готового продукта, согласно изобретению, в качестве кормовой добавки используют препарат "Аммивит", кроме того, для крупного рогатого скота, лошадей и свиней он содержит компоненты в следующих соотношениях (в % на абс. сухое вещество): Сырой протеин 14,0-25,0 Сырой жир 3,0-3,5 Углеводы 40,0-50,0 Минеральные вещества (зола) 9,1-11,0"Аммивит" 0,05-5,0 Остальное (нераспавшаяся до простых сахаров клетчатка) 5,5-16,5 для птиц корм содержит компоненты в следующих соотношениях: (в % на абс. сухое вещество): Сырой протеин 20,0-30,0 Сырой жир 3,0-11,0 Углеводы 31,0-40,0 Минеральные вещества (зола) 4,0-5,0"Аммивит" 1,0-5,0 Остальное (нераспавшаяся до простых сахаров клетчатка) 9,0-20,0 для кошек и собак корм содержит компоненты в следующих соотношениях (в % на абс. сухое вещ-во): Сырой протеин 38,0-45,0 Сырой жир 11,0-15,0 Углеводы 18,0-22,0 Минеральные вещества (зола) 4,0-14,0"Аммивит" 2,0-5,0 Остальное (нераспавшаяся до простых сахаров клетчатка) 4,0-14,0 в качестве источника белков, жиров, углеводов и минеральных веществ используют растительное сырье в виде зерна злаковых и бобовых культур или отходы убоя скота. Помимо этого, в способе приготовления корма для животных и птиц, включающем измельчение растительного сырья в качестве источника белков, жиров, углеводов и минеральных веществ, последующее его увлажнение,внесение закваски, поваренной соли и других кормовых добавок, смешивание, сбраживание,сушку и формирование готового продукта, согласно изобретению, перед смешиванием вводят препарат "Аммивит", кроме того, препарат"Аммивит" вводят в количестве 0,05 - 5,0 % от общей массы сырья, поступающего на смешивание, а сбраживание проводят в течение 5-24 ч. Сущность изобретения заключается в том,что введение препарата "Аммивит" в корм позволяет увеличить биологическую активность основных компонентов кормов и способствует 3 высокой поедаемости, лучшей переваримости и усвояемости. Другим аспектом изобретения является организация процесса изготовления корма с активизацией термофильных микроорганизмов без дополнительного подогрева влажной кормосмеси. Сравнение предлагаемых изобретений с ближайшим аналогом позволяет утверждать о соответствии критерию "новизна", а отсутствие отличительных признаков в известных аналогах говорит о соответствии критерию "изобретательский уровень". Предварительные исследования питательности кормов для различных видов животных и птиц показали возможность широкого промышленного использования. Пищевой витаминный концентрат "Аммивит" представляет собой комплекс натуральных легко усваяемых физиологически активных веществ (витаминов, аминокислот, ферментов и микроэлементов), получаемых из основного сырья - биомассы винных дрожжей, и изготавливается в соответствии с Техническими условиями (ТУ 10.04.05.58-90) (см. приложение сертификата качества на 1 л.) и ТУ на 1 л. Пример 1. (Корм для крупного рогатого скота, лошадей и свиней). Солому или другое растительное сырье в количестве 1 т измельчают на измельчителе ИСК-30 и закладывают в смеситель типа С-12 или СКО-Ф-6 или в измельчитель-смеситель ИСК, одновременно в смеситель добавляют 1 60 кг препарата АММИВИТ (максимальный процент необходим для корма, предназначенного для молодняка), 60 -100 кг закваски и другие кормовые добавки (травяную муку 20 - 100 кг,поваренную соль 5 кг, барду 100-200 л, молочную сыворотку 50 - 100 л и др., отходы местной пищевой и зерновой промышленности, исходя из местных возможностей), заливают в смеситель воду до получения влажности кормосмеси 60 - 70%. Влажную кормосмесь перемешивают по 20 мин 1 раз в час в течение трех часов до полного увлажнения сырья, растворения поваренной соли и равномерного распределения закваски и препарата АММИВИТ. После перемешивания смесь оставляют в котле-смесителе или другой емкости из металла на 5-24 ч для брожения (в зависимости от внешней температуры). В результате активизируются термофильные микроорганизмы, которые способствуют повышению температуры кормосмеси без дополнительного подогрева. Это приводит к увеличению биологической активности протеолитических ферментов основных компонентов кормов и частичному расщеплению клетчатки до простых сахаров, на которых накапливается микробный белок. 4 Показатель готовности смеси определяют по температуре смеси, равной +41 С, на глубине 1 м. После сбраживания смесь отгружают в сушку на агрегат витаминной муки АВМ-1,5 А, а затем формируют готовый продукт, например,гранулируют. Полученный гранулированный корм содержит 18% сырого протеина, 3% сырого жира,углеводы 50% (30 % сырой клетчатки,20% БЭВ), 10 % золы в абсолютно сухом веществе, а также "Аммивит" 2%, содержащий биологически активные вещества, включающие 12 витаминов группы В, витамины С, К, Д, Е; каротиноиды, 18 основных аминокислот и более 20 макро- и микроэлементов, органические кислоты: винная, лимонная, яблочная и бетаситостерин-антогонист холестерина. Кроме того, корм может содержать нерастаявшую до простых Сахаров клетчатку и другие примеси. На основании нескольких вариантов приготовления кормов получились данные, сведенные в табл. 1. Компонент Сырой протеин Сырой жир Углеводы: Сырая клетчатка БЭВ Зола Аммивит Остальное В одном кг абс. сухого вещества корма содержится кормовых единиц Таблица 1 Содержание компонента, % Предлагаемый Прототип способ 14,0-25,0 16,0 3,0-3,5 3,0 40,0-50,0 22,0-28,0 33,2 18,0-22,0 36,3 9,1-11,0 12,0 0,05-5,0 5,5-16,5 0,6-0,8 Пример 2. (Корм для птиц). Зерносмесь злаковых или бобовых культур в количестве 1 т помещают в смеситель типа СКО-Ф-6, добавляют к ней 5 - 60 кг препарата АММИВИТ в порошкообразной или полужидкой форме (45-50 % абс. сухого вещества), 10-50 кг сухой закваски и других сухих кормовых или пищевых добавок в виде муки или крупки, 2-3 кг соли поваренной, добавляют в смеситель воды до влажности сырья 15-20 %, тщательно перемешивают компоненты сырья до равномерного увлажнения, распределения закваски и АММИВИТа и растворения поваренной соли. После смешивания смесь оставляют в смесителе или помещают в емкость для брожения, которое проводят в течение 5-15 ч. В результате активизируются термофильные микроорганизмы, которые способствуют повышению температуры кормосмеси без дополнительного подогрева. Это приводит к увеличению биологической активности протеолитических ферментов основных компонентов кормов и частичному расщеплению клетчатки до простых сахаров, на которых накапливается микробный белок. Затем кормосмесь перемещают в экструдер, например типа КМЗ-2. Производят экструдирование, в результате которого значительно увеличивается поверхность зерносмеси, на которую фиксируется биологически активные вещества основных компонентов кормов. Полученные экструдированные хлопья измельчают на измельчителе типа ИСК до муки или крупки. Полученный корм содержит 24% сырого протеина; 4% сырого жира, углеводы 35% (10% сырой клетчатки,25% БЭВ), 4% сырой золы, а также "Аммивит" 4%, содержащий 12 витаминов группы В, витамины С, К, Д ,Е ; каротиноиды; 18 основных заменимых и незаменимых аминокислот и более 20 макро- и микроэлементов, органические кислоты и бета-ситостерин - антогонист холестерина. Полученные данные нескольких вариантов приготовления кормов для птиц по примеру 2 приведены в табл. 2. Компонент Сырой протеин Сырой жир Углеводы: Сырая клетчатка БЭВ Зола Аммивит Остальное В одном кг абс. сухого вещества корма содержится кормовых единиц Таблица 2 Содержание компонента, % Предлагаемый Прототип способ 20,0 -30,0 16,0 3,0-11,0 3,0 31,0-40,0 4,0-6,0 33,2 27,0-34,0 36,3 4,0-5,0 12,0 1,0-5,0 9,0-20,0 0,9-1,0 Пример 3. ( Корм для кошек и собак). Зерносмесь злаковых или бобовых культур в количестве 1 т помещают в смеситель типа СКО-Ф-6, добавляют к ней 10 - 60 кг препарата АММИВИТ в порошкообразной или полужидкой форме (45-50% абс. сухого вещества), 1050% сухой закваски и других пищевых добавок ввиде муки или крупки, 5-6 кг поваренной соли,200 -300 кг рыбной или мясной муки и 10 - 20 кг сушеной крови добавляют воду до влажности компонентов сырья 15-20%, тщательно перемешивают сырье до равномерного увлажнения,распределения закваски и АММИВИТа и растворения поваренной соли. После перемешивания в течение 40 - 60 мин смесь оставляют в смесителе или помещают в емкость из нержавеющего металла для брожения, которое проводят в течение 2-6 ч. Затем перемещают смесь в экструдер, например типа КМЗ-2, экструдируют кормосмесь. Полученный в хлопьях корм содержит 60% сырого протеина; 12% сырого жира, 9% сырой клетчатки, 12% БЭВ, 7% сырой золы, а также "Аммивит", содержащий 12 витаминов группы В, витамины С, К, Е, Д, А; 18 незаменимых и заменимых аминокислот, более 20 макро- и микроэлементов, органические кислоты и бета-ситостерин - антогонист холестерина. Результаты нескольких опытов примера 3 сведены в табл. 3. Компонент Сырой протеин Сырой жир Углеводы: Сырая клетчатка БЭВ Зола Аммивит Остальное В одном кг абс. сухого вещества корма содержится кормовых единиц Таблица 3 Содержание компонента в % ПредлагаеПрототип мый способ 38,0 -45,0 16,0 11,0-15,0 3,0 18,0-22,0 8,0-10,0 33,2 10,0-12,0 36,3 4,0-14,0 12,0 2,0-5,0 4,0-14,0 0,7 Корм по своей питательной ценности превосходит оба предыдущих (пример 1 и пример 2) и предназначен для домашних животных (собак и кошек). В результате взаимодействия природных биологически активных веществ, содержащихся в препарате АММИВИТ, с закваской, микроорганизмами и остальными компонентами сырья,возникает новый совокупный положительный эффект. Он прослеживается как в процессе приготовления корма, так и при скармливании его животным. ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ 1. Корм для животных и птиц, полученный путем сбраживания исходного сырья, являющегося источником белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и кормовой добавки, сушки и формирования готового продукта, отличающийся тем, что в качестве кормовой добавки используют препарат Аммивит. 2. Корм по п.1, отличающийся тем, что для крупного рогатого скота, лошадей и свиней он содержит компоненты в следующих соотношениях (в % на абс. сухое вещество): Сырой протеин 14,0-25,0 Сырой жир 3,0-3,5 Углеводы 40,0-50,0 Минеральные вещества (зола) 9,1-11,0 Аммивит 0,05-5,0 Остальное (нераспавшаяся до простых сахаров клетчатка) 5,5-16,5 3. Корм по п.1,отличающийся тем, что для птиц корм содержит компоненты в следующих соотношениях ( в % на абс. сухое вещество): Сырой протеин 20,0-30,0 Сырой жир 3,0-11,0 Углеводы 31,0-40,0 Минеральные вещества (зола) 4,0-5,0 Аммивит 1,0-5,0 Остальное (нераспавшаяся до простых сахаров клетчатка) 9,0-20,0 4. Корм по п.1, отличающийся тем, что для кошек и собак корм содержит компоненты в следующих соотношениях (в % на абс. сухое вещество): Сырой протеин 38,0-45,0 Сырой жир 11,0-15,0 Углеводы 18,0-22,0 Минеральные вещества (зола) 4,0-14,0 Аммивит 2,0-5,0 Остальное (нераспавшаяся до простых сахаров клетчатка) 4,0-14,0 5. Корм по п.1, отличающийся тем, что в качестве источника белков, жиров, углеводов и минеральных веществ используют растительное сырье в виде зерна злаковых и бобовых культур или отходы убоя скота. 6. Способ приготовления корма для животных и птиц, включающий измельчение растительного сырья в качестве источника белков, 8 жиров, углеводов и минеральных веществ, последующее его увлажнение, внесение закваски,поваренной соли и других кормовых добавок,смешивание, сбраживание, сушку и формирование готового продукта, отличающийся тем, что перед смешиванием вводят препарат Аммивит. 7. Способ по п.6, отличающийся тем, что препарат Аммивит вводят в количестве 0,055,0 % от общей массы сырья, поступающего на смешивание. 8. Способ по п.6, отличающийся тем, что сбраживание проводят в течение 5-24 ч.